一位正在品尝炖鱼的南京游客兴奋地说：“早就听说查干湖鱼好吃，今天一尝，果然名不虚传。这鱼肉特别有质感，味道太好吃了！”查干湖鱼为啥好吃？在查干湖渔场工作多年的单君国告诉记者，一是因为水质好，查干湖现在都是活水，富含微生物，鱼儿摄取营养足。二是湖面春夏秋三季多风，鱼儿成群结队随浪而游运动量...
查干湖的头鱼之所以屡创天价，查干湖的鱼之所以产量高，都源于其独特的自然环境和饲养方式。虽然有人对其产生质疑，但查干湖的鱼类依然因其高品质而备受追捧，有机鱼的养殖方式和天然水质，赋予了查干湖头鱼独特的滋味和营养，使得它们成为人人心仪的美食。笔者认为，查干湖的渔业资源并非“洗澡鱼”，而是经过长时...
所谓“头鱼”就是指查干湖每年冬捕第一网鱼中最大的一条，2020年“头鱼”更是以2999999元的价格成交。查干湖的“捕鱼文化”传承至今已有千年，以前在人们缺衣少食的年代，查干湖冬捕既神秘又神圣，而现如今俨然已经成为了一种旅游文化、寓意吉祥如意的民俗文化。查干湖作为全国十大淡水湖之一，湖中最盛产的就是...
近年来，吉林省确定了引水、修渠、利用湿地自然过滤的方案，将查干湖与周边水体通盘考虑。前郭尔罗斯蒙古族自治县累计实施河湖连通重点项目24个，实现松花江—查干湖—嫩江水体连通，泡泡相通、沼沼相连。当地现有鱼类68种，近三年来，当地的珍稀鸟类由239种增加到274种，其中不乏白头鹤、东方白鹳等捕鱼为生的鸟类。...
什么是“洗澡鱼”呢？可并不是大家所想的那样把鱼放到湖中洗一遍，而是一个“移花接木”的现象。说白了就是像阳澄湖大闸蟹一样，从人工喂养的鱼塘中捞来一大批鱼，然后再把它们放生到查干湖中，这样人工饲养的鱼就变成了价值百万的“查干湖鱼”。也是因此，大家才戏称它为“洗澡鱼”，那么事实真如大家所说...
它每年的鱼产量高达几百万斤，而第一条头鱼竟卖出39万的价格！我们都知道“人红是非多”，鱼也不例外。随着查干湖的鱼名气越来越大莫名其妙被扣上了“洗澡鱼”的称号。甚至连当地人都这么说，查干湖的鱼简直比窦娥都还冤啊！不禁令人十分的疑惑，难道查干湖的鱼真的是“洗澡鱼”吗？查干湖冬捕查干湖是...
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在查干湖中，大规模放养的幼鱼是保持鱼类数量不断增长的基础。从1992年开始，在春季和秋季，查干湖就开始投入大量的幼鱼。例如，在2020年度，将会有1000万条幼鱼投入市场，每条幼鱼的体长都在15~20厘米之间。这种规模的放养，保证了湖体鱼种的不断恢复与成长，为今后的丰收奠定了良好的基础。查干湖渔业采用的是一...