浓浓的枣香味，配上劲道嫩滑的猪脚肉，就是美味迷人的【枣香肉】。经过50分钟的蒸制，红枣、白莲子、五爪金龙等所有的味道化作浓浓的味汤，渗入猪脚肉当中，味道交叉辉映，刺激味蕾；猪脚肉富含胶原蛋白，具有美白皮肤的功效；富有弹性的猪皮，没有丝毫的肥腻感，入口仅留的是诱人的香味；里层包着的瘦肉，口感妙...
放入五花肉片煸炒至颜色金黄,倒入熬好的糖水,加入去核的蜜枣、料酒、老抽、蚝油,大火烧开后转小火慢炖。 🍳 步骤四: 炖至五花肉片软烂后,捞出锅中的料渣,开大火收浓汤汁后即可出锅摆盘。最后浇上肉汁,一盘肥而不腻、健康养生的枣香红烧肉就完成了。 💡 温馨提示: 五花肉用清水浸泡可去除血水和腥味。
块 软糯的枣香红烧肉的做法步骤 步骤1 锅烧到冒烟,烫猪皮,去腥去毛根。 步骤2 用刀刮去猪皮糊掉的一层,然后水洗干净。 步骤3 再将猪肉改刀至合适小块儿。 步骤4 准备调料,我准备茶叶是为了泡水,用茶叶水炖肉,更加香甜去腻。调料多少根据肉多分量来修正。 步骤5 备好的肉空干水,加料酒、姜片和葱结,冷水...
2️⃣ 锅中放少许油,放入冰糖,小火炒出糖色,炒至冰糖变成枣红色,有小泡泡冒出。 3️⃣ 将焯好水的五花肉块放入锅中,翻炒均匀,使每块肉都裹上糖色。 4️⃣ 加入八角、桂皮、香叶、葱姜炒香,再加入生抽、老抽翻炒上色。 5️⃣ 加入适量的热水,没过五花肉块,大火烧开后转小火慢炖 40-60 ...
枣香红烧肉的做法步骤 步骤1 所有材料(这道菜我没有用冰糖,因为大枣自带甜味,但是如果你想要回甜味更浓,也可以再少加一点冰糖提味儿) 步骤2 五花肉切小方块,放冷水里,加两片姜焯水,等水开后,倒出洗净浮沫 步骤3 不粘锅烧热,不放油,直接下五花肉煸至微出油,表面微微金黄即可。想偷懒的这一步也可以省略,...
2024年2月19日发布 08:30 240215 枣香肉——补气血 安神助眠 养身厨房
首先，准备好所需材料，包括五花肉、阿胶红枣、冰糖等调料。将五花肉切成1.5厘米左右的小块，然后放入冷水中，加入适量的料酒和姜片，煮沸后关火，捞出备用。这样可以去除五花肉中的血水和杂质，提升口感。接下来，将姜蒜末、八角和桂皮放入热锅中，用凉油炒香。然后倒入处理过的五花肉，加入适量的老抽、...
枣香肉皮冻是红枣，猪肉皮为主料制作的药膳。原料 红枣150克,猪肉皮500克,黄酒、调料适量。做法 红枣洗净,煮5~10分钟,去皮、核、成枣泥;猪皮刮洗净,水焯5分钟,捞出切成小块,另放在新水中,加姜、酒、用文火煨至不成块形,调入枣泥、葱、酱油、白糖、味精等,再煮10分钟,冷后冻结切片。佐餐用。功能 养阴补血...
现在,你可以尝试制作一道地道的枣香红烧肉,让你的味蕾重温那份熟悉的味道!🥩首先,准备好肥瘦相间的五花肉,冷水下锅,加入葱、姜、八角和一点点桂皮。大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮25-30分钟。🍚接着,捞出五花肉切成块备用。准备好糖、香料、生抽、老抽、料酒、盐和红枣。炒糖色是关键步骤,大火放入底油,...