这次做的枣花馒头,只用了一次发酵,省时省力,成品却出奇的好吃,有嚼劲又不失松软。 作者: 誉誉的御膳房 1小时24分钟 家常味 初级 其他 其他 其他用料 面粉 200g 酵母 2g 白糖 5g 新疆小枣 30个 猪油 5g 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/21 准备食材 2/21 温水中放入酵母和白糖 3/21 边倒入...
枣花馒头 枣花馒头是花样馒头里最被广泛用到的,多个垒加或点缀在各式各样的面团上。逢年过节做成叠加一起的大花馍,乡村比较多见,这几年城市也有见;还有小孩儿过百岁(出生一百天)做成大花环;还有老人过大寿等。枣花馒头是传统而又调节气氛的面食,蒸蒸看。 Qiuyue0815 466925浏览1518赞 枣花馒头 这次做的枣花...
枣花馒头的用料 枣花馒头的做法 步骤1 用面包机和面,然后发酵1小时,在案板上放生面粉,排气揉面,切成几块备用 步骤2 做个粗面条,中间用筷子压一下隔成2条,然后盘成S状,然后中间加上枣。 步骤3 用筷子在S的头尾夹一下,就变成了花状。这是河南的做法。 步骤4 山东做法,把馒头的顶部用小手指勾起来穿个洞 ...
枣花馒头的做法 步骤1 首先我们需要准备好做这款枣花馒头要用到的食材:面粉和酵母粉。枣花馒头和普通馒头一样,普通家用面粉都可以蒸出暄软的口感。酵母粉的用量拿不准的话可以看后面包装袋上面的说明书。基本上我每次都是每500g面粉用5克酵母粉蒸出来的馒头就又香又软特别好。在面盆中加入适量温开水,然后倒入5克...
枣花馒头 原料:面粉、酵母粉、红枣。 做法步骤: 第1步、厨师机面盆里加适量面粉、酵母粉和水,开2档和约10分钟,和匀即可。 第2步、放温暖处发酵至两倍大。 第3步、取出发酵好的面团反复揉搓排气,分成大小适中的剂子。 第4步、取一个剂子擀成圆面片。 第5步、从中间切开,一分为二。 第6步、用干净梳子在...
蒸枣花馍馍，用的主要材料是小麦面粉，辅料是大枣，枣花馒头是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。枣花馒头又是山东过年必做的一道新春面食，传统的枣花馒头个头大，做法复杂，很多朋友都看不懂怎么做。今天，厨娘和大家分享几款，简单好看又小清新的枣花馒头的做法，喜欢的朋友一定要试试。不管是蒸馒头，还是蒸花卷，...
11.蒸制之前需要将蒸锅内加入足够的水,铺好屉布,将枣花馒头平稳摆放在蒸屉上,摆放和之后不急着开火,盖上锅盖防止风干面皮变皱。枣花馒头和普通馒头一样,做好之后需要静置15分钟左右二次饧发,二次发酵会令馒头再起一次蜂窝,这样蒸出来的馒头暄软更好吃。
枣花馒头的做法 步骤1 要准备的材料,低筋面粉一样可以蒸面食,红枣要小一点的。 步骤2 红枣提前用清水泡一会,撒一把面粉把红枣彻底洗干净。 步骤3 面粉、酵母、温水(冬天用手温的水和面),和成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒发30分钟。 步骤4 30分钟后取出面团至案板上,稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团分成...
枣花馒头 枣花馒头的做法 1.准备食材 2.温水中放入酵母和白糖 3.边倒入边搅拌 4.加入猪油 5.揉匀面团 6.盖保鲜膜,发酵20分钟 7.取出揉光滑 8.擀成厚1厘米方形 9.切成宽约1.5厘米长条 10.头尾相连,粘上 11.两端放上枣 12.中间捏一下 13.3个排在一起,用筷子夹在一起...