在枝江平民百姓家里，常年珍藏着主妇的一道看家菜，榨广椒。这种菜家家户户的饭桌上都可以看到，男女老少人人爱吃百吃不厌。 榨广椒可以说是家家必备的小菜，酸香可口，可干炒，在枝江最火红的吃法是榨广椒炖鸡火锅。鱼头火锅 鱼是枝江家家户户餐桌上的美食，在枝江，鱼的做法很多。胖头鱼，中国著名四大家鱼之...
一、枝江美食文化概览 枝江市，位于湖北省中部偏西，地处长江中游南岸，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里依山傍水，物产丰富，为美食文化的发展提供了得天独厚的条件。枝江美食以鄂菜系为主，兼具川、湘风味，以其鲜、香、麻、辣著称，同时融合了长江流域特有的鲜美与醇厚。在枝江，每一道菜都是对食材...
被誉为“鱼米之乡”的枝江，坐落于长江中游的黄金地带，这里资源丰富，江鲢鱼便是其中的佼佼者。江鲢鱼富含胶质蛋白，素有美容养颜功效，枝江人世代居住在长江畔，对江鲢鱼的喜爱之情深入骨髓。清汤江鲢鱼以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，同样受到食客们的喜爱，成为枝江宴席上的常见之选，受到女士们的喜爱。5.猪...
枝江鱼糕:鱼糕是枝江的传统名菜,以优质淡水鱼(如草鱼)为主要食材,搭配猪肥膘、淀粉等精心制作而成。其色泽洁白如玉,口感鲜嫩滑爽,入口即化,鱼香浓郁而不腻,是枝江宴席上的必备佳肴。鱼糕的制作工艺精细,体现了枝江人对食材本味的极致追求。 江边烧鸡公:这是一道享誉宜昌的小吃,以农家成年的土鸡为主料,辅以新鲜肥猪...
1️⃣ 泷乡年枝江蒸菜 🥬 枝江人的早餐真是丰富到让人惊讶!蒸菜和早酒是标配,外地人来了肯定会大开眼界,强烈推荐体验一下!2️⃣ 肖米线米线 🍜 这家店的米线口感绵软Q弹,真的值得一试!每一口都是满满的幸福感。3️⃣ 飘香缘铁板 🍲 ...
原创 枝江市融媒体中心 枝江发布 小寒虽名为“小”，实则寒意不小。一年中最寒冷的时候扑面而来。而此时，在枝江人的餐桌上，总会出现一碗热气腾腾的美食——米酒，它承载着浓浓的家乡味道，也串联起许多温暖的回忆。小时候过年的记忆里，冬夜漫长又清冷，天刚蒙蒙亮，奶奶就会从厨房里端出一碗热气腾腾的米酒汤圆...
一、枝江鱼糕“鱼糕”为汉水鱼制成，色白肉嫩，清香可口。制作：选1斤左右的草鱼清洗干净，把鱼头尾砍掉，将鱼剁成块，放入盆里加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀；然后放入蒸锅里蒸熟待用，在蒸鱼的过程中再放入适量的葱姜碎和花椒粉、味精等调料；蒸好后取出来晾凉待用。烹饪方法：把一块鱼糕切成小块备用；起...
枝江的美食文化，每种美食都独具特色和风味。枝江玛瑙米 枝江玛瑙米，这种大米因地域和气候得天独厚，具备甜糯软滑的特点，被誉为籼米中的佳品。历经七千年的沉淀，枝江玛瑙米承载着深厚的文化底蕴。枝江玛瑙米，得名于其产自枝江玛瑙河流域。在这片沃野千顷、田畈广袤的土地上，优越的地理位置与温润的气候共同孕育...
枝江美食大揭秘!🍜🍰 1️⃣ 偶遇的炸货早餐店 在枝江,油条的美味程度堪称一绝!酥脆的口感让人回味无穷,每一口都是满满的幸福感。2️⃣ 熙客面馆打卡 熙客面馆的名气很大,但个人感觉味道一般,可能期待值过高了吧。3️⃣ 黄式港甜小蛋糕 ...
小时候,每当有亲戚从枝江来,总会带上几包苕酥。那时候,苕酥就是孩子们心中最美味的零食。如今,枝江苕酥已经成为了枝江的一张美食名片,吸引着众多游客前来品尝。它承载着枝江人的童年回忆,也让更多的人了解到了枝江的独特风味。 枝江白鸭汤,滋补的养生佳肴3 枝江白鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。选用...