在枝江平民百姓家里，常年珍藏着主妇的一道看家菜，榨广椒。这种菜家家户户的饭桌上都可以看到，男女老少人人爱吃百吃不厌。 榨广椒可以说是家家必备的小菜，酸香可口，可干炒，在枝江最火红的吃法是榨广椒炖鸡火锅。鱼头火锅 鱼是枝江家家户户餐桌上的美食，在枝江，鱼的做法很多。胖头鱼，中国著名四大家鱼之...
一、枝江美食文化概览 枝江市，位于湖北省中部偏西，地处长江中游南岸，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里依山傍水，物产丰富，为美食文化的发展提供了得天独厚的条件。枝江美食以鄂菜系为主，兼具川、湘风味，以其鲜、香、麻、辣著称，同时融合了长江流域特有的鲜美与醇厚。在枝江，每一道菜都是对食材...
4.江鲢鱼的功效与烹饪 被誉为“鱼米之乡”的枝江，坐落于长江中游的黄金地带，这里资源丰富，江鲢鱼便是其中的佼佼者。江鲢鱼富含胶质蛋白，素有美容养颜功效，枝江人世代居住在长江畔，对江鲢鱼的喜爱之情深入骨髓。清汤江鲢鱼以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，同样受到食客们的喜爱，成为枝江宴席上的常见之选，...
后来，我再也没能吃到奶奶亲手做的米酒了，似乎这门手艺也渐渐从家里失传了。不过，在枝江，只要提起米酒，大家都会说到江口的 “张妈米酒”，还有那位坚守传统手艺的非遗传承人——王翠娥。探寻那份藏在记忆深处的“家”的味道 江口古镇，坐落在沮漳古河道与长江的交汇处，曾经的它繁华热闹，有着 “小汉口” ...
一、枝江鱼糕“鱼糕”为汉水鱼制成，色白肉嫩，清香可口。制作：选1斤左右的草鱼清洗干净，把鱼头尾砍掉，将鱼剁成块，放入盆里加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀；然后放入蒸锅里蒸熟待用，在蒸鱼的过程中再放入适量的葱姜碎和花椒粉、味精等调料；蒸好后取出来晾凉待用。烹饪方法：把一块鱼糕切成小块备用；起...
枝江的美食种类繁多,每一道都承载着这座城市的独特风味与深厚底蕴。以下是一些备受推崇的枝江美食: 枝江鱼糕:鱼糕是枝江的传统名菜,以优质淡水鱼(如草鱼)为主要食材,搭配猪肥膘、淀粉等精心制作而成。其色泽洁白如玉,口感鲜嫩滑爽,入口即化,鱼香浓郁而不腻,是枝江宴席上的必备佳肴。鱼糕的制作工艺精细,体现了枝江人...
从玛瑙米到雪花牛肉，枝江的美食更是让人流连忘返，每一口都能品尝到这座城市的独特韵味。千座城市，千种风情，而枝江的独特滋味，却藏于日常的一粥一饭，一瓜一果之中。这里没有单调乏味，更无浓墨重彩的雕琢，唯有原汁原味，自然纯粹的美味。枝江特色美食介绍 枝江的美食文化，每种美食都独具特色和风味。枝江...
1️⃣ 泷乡年枝江蒸菜 🥬 枝江人的早餐真是丰富到让人惊讶!蒸菜和早酒是标配,外地人来了肯定会大开眼界,强烈推荐体验一下!2️⃣ 肖米线米线 🍜 这家店的米线口感绵软Q弹,真的值得一试!每一口都是满满的幸福感。3️⃣ 飘香缘铁板 🍲 ...
谈及枝江的美食，怎能错过那传承七千年的玛瑙米。枝江玛瑙米，得名于其产自枝江玛瑙河流域，稻谷的传统种植在这里由来已久。如今，枝江玛瑙米依然保持着那份独特的珍贵与美味。它被誉为籼米中的“南方闺秀”，不仅承载着历史的厚重，更代表着枝江文化的独特韵味。而在枝江，还有一款与知心知己相伴的佳酿，枝江酒凭借...
鱼腥草又名折耳根,是枝江人餐桌上常见的一道美食,广受人们的喜爱。在问安镇,鱼腥草不仅是村民眼中的小菜,更是备受推崇的致富好宝贝。 一早,问安镇袁码头村种植大户任志华和请来的帮工就在地里忙活着。工人们两两分工,一人用三叉铁锹从泥土里撬出鱼腥草,一人紧接着用高压水枪冲洗鱼...