外皮鲜绿油亮，内在软糯香甜，还带有浓浓青草香气。清明时节，在松江浦南地区，亲手制作青龙饺是当地的传统民俗之一。今年，这一传统也在孩子们中接力传承。3月31日一早，来自叶榭幼儿园的孩子们便在青龙饺技艺传承人徐桂华的带领下忙活开来。青龙饺的制作过程并不复杂，在传承人的帮助下，孩子们将糯米粉与麦草汁...
清明时节，对于松江浦南地区的农民而言，制作青龙饺是一项传统文化习俗。青龙饺的做法与青团相仿，外形酷似碧绿的元宝，吸引着食客们争相品尝这一青团里的农家味道。2017年，青龙饺制作技艺入选第六批松江区非物质文化遗产名录。“这几天，我每天都要做20多屉青龙饺。”每年3月下旬，74岁的叶榭镇八字桥村村民徐桂华...
马上又到了吃青团的季节，然而在松江区叶榭镇有一种独特的美味——青龙饺，形似元宝，甜糯清香，还带有一股浓郁的青草香味。接下来就跟随松融轻骑兵的步伐，去探一探这道时令美食吧!视频：周加姚 编辑：李圆圆 上观号作者：上海松江
在松江有句老话：“亭林馒头张泽饺，叶榭软糕呱呱叫。”其中的“张泽饺”就是青龙饺。清明节，在松江浦南地区，制作青龙饺是当地的一项传统习俗。做法与青团相似，都是用糯米粉和面，加上青草汁，包上赤豆馅，看上去碧绿如玉，外形像水饺，也像一块元宝。实际上不只是张泽，浦南的农村里每到清明都会自己动手制...
你还在以为清明节就是扫墓祭祖吗?在上海松江,清明节的传统可比你还以为的要有趣多了!这里的人们不仅会扫墓,还会做一种特别的“饺子”,名字叫青龙饺,外形翠绿如玉,形状酷似元宝。这可不是普通的饺子,它可是松江浦南地区传承百年的传统美食,更是当地人心中“舌尖上的文化符号”!
清明节不仅是扫墓祭祖的时节,也是与美食亲密接触的好时机。在松江浦南,青龙饺这一传统美食让人们在感受春天气息的同时,也继续传承着悠久的文化习俗。 青龙饺:一口草香的美味 外皮鲜绿油亮,内在软糯香甜,青龙饺宛如初春的小草,在唇齿间氤氲开来。这种以糯米粉和麦草汁制成的饺子,带着浓浓的草香,甜而不腻,十分适合...
清明在即，松江非遗美食青龙饺又将上桌。3月29日下午，叶榭镇举办了一场青团、青龙饺制作技能比赛，40多名来自各村居的女性齐聚一堂，在青龙饺制作过程融入新花样，除了经典的红豆沙口味，还有马兰香干、咸蛋黄肉松风味的青龙饺。在青龙饺制作技艺传承人的带领下，大家一起取汁、揉面、包馅。为了增强比赛的趣味性，...
今天,让我们聚焦于一个不仅承载着传统美味,更融合了现代创新理念的美食项目——上海松江泗泾袁记云饺加盟店。在这里,每一次尝试都是对传统美食文化的致敬,每一次加盟都是对成功创业梦想的启航。 ### 一、爆款美食,口碑相传的创业基石 袁记云饺,作为饺子界的佼佼者,以其皮薄馅大、味道鲜美、种类繁多的特点,赢得...
本报讯(记者 沈思韵 实习生 俞瑶)外表鲜绿油亮,内里软糯香甜,一口下去,满满青草香气更是让人回味无穷。天气渐冷,在松江浦南地区,非遗美食青龙饺成为了不少村民餐桌上的“主角”。许多叶榭镇村民自己动手制作起青龙饺,感受“舌尖上”的传统文化。 早上8时,青龙饺技艺传承人徐桂华家中早已热气翻腾。灶头间里,徐桂华...
你知道吗?在全松江,有一碗酸汤水饺让无数食客为之疯狂😍。在一家充满亚文化气息的酒摊,整个环境都弥漫着自由不羁的氛围。这里的胡萝卜猪肉馅酸汤水饺,仿佛被赋予了独特的灵魂,视觉与味觉的双重享受让人难以忘怀。薄透的饺子皮包裹着粉橙相间的胡萝卜猪肉馅,漂浮在红亮的酸汤中,仿佛是一场视觉盛宴。酸汤的微酸...