松子桂鱼是一道源自江苏苏州的汉族传统名菜,属于苏菜系中的苏州菜。以下是关于松子桂鱼的详细信息: 口味与造型:松子桂鱼(又名松鼠桂鱼)以其独特的口味和艺术造型闻名,通常在重大节日或宴席上作为压轴菜出现,寓意着“年年有余”的吉祥祝福。 制作工艺:松子桂鱼的制作工艺相当讲究,需要先将桂鱼去骨、剖花、炸制,使其...
松子桂鱼不属于广东菜，属于其他地方菜系，那么松子桂鱼是哪里的菜系呢？松子桂鱼是苏州菜来的。此菜酸甜咸适口，营养丰富，具有开胃助消化之功效。 它含有丰富的蛋白质，具有人类必须氨基酸，还含有较多维生素A和钙、磷、铁、锌、铜、锰等。鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳...