百度试题 结果1 题目有效酸度: 相关知识点: 试题来源: 解析 有效酸度:是指溶液中H+的浓度,即H+活度(PH) 反馈 收藏
有效酸度名词解释 有效酸度,也被称为滴定酸度或真实酸度,是指食品中所有酸性物质的总量。这些酸性物质包括已离解的氢离子浓度和未离解的酸分子以及弱酸的解离程度。有效酸度的测定通常使用标准的碱溶液(如氢氧化钠)进行滴定,通过计算中和样品所需的标准碱溶液的体积来确定其酸度值。 在食品的酸碱性质分析中,有效酸度...
有效酸度是指被测液中的浓度准确地说应是溶液中的活度所反映的是已离解的那部分酸的浓度常用值表示其大小可借酸度计即计来测定有效酸度的测定方法比色法比色法是利用酸碱指示剂或其他混合物在不同的范围内显示不同的颜色来指示样品溶液的根据操作方法不同比色法又分为试纸法
有效酸度是指影响酸碱反应程度的因素。在描述酸度时,在水溶液中通常使用pH值作为度量指标。 pH值是表示溶液酸碱程度的常用指标,其值与氢离子(H+)或氢氧根离子(OH-)的浓度之间存在一个对数关系。pH值的计算公式为pH=-log[H+],其中[H+]表示溶液中氢离子的浓度。 有效酸度与pH值密切相关。pH值越低,溶液酸性越...
通常,我们通过测定溶液的酸碱指数(pH值)来确定酸度。然而,单纯使用pH值有时可能无法准确反映酸度的强弱,因此引入了有效酸度的概念。 有效酸度是指酸性物质溶液中所含的活性氢离子的浓度,它是pH值的修正值。有效酸度关注的是溶液中与化学反应相关的水中溶解的氢离子浓度,而不仅仅是测量的数值。 要理解有效酸度,我们...
百度试题 题目有效酸度是指() A. 挥发酸和不挥发酸的总和。 B. 样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。 C. 被测溶液中氢离子总浓度 D. 用酸度计测出的PH值。 相关知识点: 试题来源: 解析 D null 反馈 收藏
有效酸度通常指溶液中游离的氢离子(H⁺)的浓度,即已离解的酸所贡献的质子浓度。选项(1)描述的是“总酸度”(包括已离解和未离解的酸),而非有效酸度;选项(2)明确指向测定溶液中的H⁺浓度,符合有效酸度的定义;选项(3)提到用pH计测定,pH计测量的是H⁺浓度对应的pH值(氢离子活度的负对数),属于测定方法...
酸度计法是一种常用的测定溶液有效酸度的方法。有效酸度,通常指溶液中氢离子的浓度,也即pH值。酸度计能够直接测量出溶液的电位,并通过电位与pH值的对应关系,准确地换算出溶液的pH值。 一、酸度计的工作原理 酸度计的核心部件是玻璃电极和参比电极。当这两个电极浸入被测溶液时,它...
有效酸度的测定 1.在食品酸度测定中,有效酸度的测定 往往比测定总酸度更具有实际意义。 其大小说明了食品介质的酸碱性 2.有效酸度常以pH值表示:pH值是溶 液中H+活度(近似认为浓度)的负对数, 即pH= - lg [H+] pH值的测定方法有: 1.电位法:即pH计法 2.比色法:有试纸法和标准管比色法 3.化学法:利用...