经过古代面点大师们的不断探索，我国各地形成了品类繁多、风味各异的月饼，其中的京式、苏式、广式、潮式月饼最为著名。京式月饼多施素油，其中的红白月饼皮最具特色；苏式月饼特点是油多糖重，玫瑰月饼、豆沙月饼是其中的“佼佼者”；广式月饼重糖轻油，多以豆蓉、椰蓉、五仁等为馅，味道清香、口感软糯；潮式月...
月饼的起源可以追溯到远古时期，其雏形最早可见于殷、周时代的“太师饼”。在江浙一带，人们为了纪念太师闻仲，制作了一种边薄心厚的饼，这便是我国月饼的“始祖”。到了汉朝，张骞出使西域，引进了芝麻、胡桃等食材，为月饼的制作增添了新的辅料。于是，出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。2 月饼得名：...
据《礼记》记载，周代已有在秋分时期祭月的习俗，当时的月饼多为面饼或其他糕点，用以供奉天地。在汉代，月饼的原型开始出现，主要是用作农田祭祀中的食品。到了唐朝，月饼的形制逐渐定型，特别是在中秋节期间，月饼成为贵族之间互赠的礼品。关于月饼的起源，还有一个有趣的民间故事。据说，唐玄宗和杨贵妃某年中秋夜...
二、经典月饼起源 奶黄月饼:半岛 香港半岛酒店是香港最豪华的酒店之一,历史悠久,其中的中餐厅嘉麟楼点心大师叶永华先生在1987首创了“奶黄月饼”,推出后大受欢迎,所以奶黄月饼是半岛月饼的主打品类,由于产量少,半岛被称为月饼界的“劳斯莱斯”(...默默想一下,会不会与半岛酒店拥有的劳斯莱斯车队有关)。 【现货】香...
月饼的起源可以追溯到殷商时期，当时人们用一种叫做“太师饼”的食物来祭拜月神。然而，真正意义上的月饼是在唐朝出现的，当时诗人杜甫在《八月十五夜月》中写到：“满月飞明镜，归心折大刀。转蓬行地远，攀桂仰天高。” 描述了当时人们食用月饼的情景。到了宋朝，月饼开始在民间普及，并且逐渐成为中秋节必不可少的...
发展至今,中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。 月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。 据说最早起源于唐《洛中见闻》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称...
中秋之夜，月圆人团圆，家人围坐一起，共赏明月，品尝月饼，寄托着对亲人无尽的思念和对未来美好的祝愿。此外，中秋节还承载着祈盼丰收、幸福安康的寓意，是人们对美好生活的向往和追求。二、月饼的起源 1. 月饼的雏形 月饼的雏形可以追溯到古代的“太师饼”。太师饼的起源有多种说法，其中较为流传的一种是与商朝...
一、月饼的古老起源：从祭月到美食的蜕变 说起来，月饼的年纪可比咱们大多了。早在周朝的时候，人们就在中秋这天，对着月亮拜拜，感谢大自然的恩赐。那时候，简单的饼就成了给月亮的礼物，也是月饼最初的模样。这就像咱们现在，逢年过节总要给亲朋好友带点啥，月饼就是那个年代的“伴手礼”，带着满满的祝福和...
一、月饼的来历 据传，月饼起源于中国唐朝时期。当时，唐玄宗李隆基为了庆祝丰收和团圆，下令制作一种圆形糕点作为礼物赠送给大臣和百姓。这种糕点被命名为“月团”，意为“圆月团聚”之意。随着时间的推移，月团逐渐演变成现在的月饼形式。二、月饼的象征意义 1. 团圆：月饼的形状呈圆形，象征着家庭的团圆和和睦。
一、中秋节与月饼习俗的历史起源 1.农耕文化与祭月仪式的关联 中秋节的起源可以追溯到远古时期的农耕文化，那时人们主要依赖自然规律安排农作。秋季是收获的季节，人们为了感谢大自然的馈赠，常在丰收之后举行祭月仪式。月亮被认为是掌管时令与收成的重要天体，因此祭拜月亮成为一种感恩和祈福的仪式。最初的祭月活动中...