暗纹东方鲀是一种体形独特鱼类，其体型近似圆形，但后部逐渐变细，尾柄呈现出轻微的侧扁形状。头部比例适中，前端圆润，吻部相对较短。嘴巴位于前端，呈水平裂开，下唇较长，延伸至上唇外侧，且上下颌各有两个类似喙状的牙板结构。眼睛虽然小巧，但位置偏上侧。其鼻孔共有两个，坐落在眼睛前方稍上侧的...
在烹制后的暗纹东方鲀中观察到了十六烷酸甲酯,它赋予了“绿色”的气味。然而只在MVD组中检测到了十六烷酸甲酯,这表明它可能为MVD组暗纹东方鲀提供中草香味。 关于含N、O、S的化合物,具有鱼腥味特征的三甲胺在海鲜中广泛存在。...
CD8在暗纹东方鲀的组织器官均呈现免疫细胞阳性,但组织间存在一定差异.其中,属于主要免疫器官的头肾,胸腺,脾脏等CD8+细胞数量较多,而属于黏膜样淋巴组织的肠,皮肤,腮等相对于体肾,脑,心脏,肝脏等组织的CD8+细胞检出率较高.这与RT-PCR结果较为一致,提供了有力的形态学和分子水平的依据.这些结果为揭示CD8分子在暗...
报道了在集约化养殖条件下4～20月龄暗纹东方鲀的生长特征.其中体长,体重的相对生长率和生长指标皆随月龄增加而逐渐下降.体长与体重呈指数曲线相关,方程为W=3E-06L3 3868,体长,体重的生长方程分别为L=119.56Ln(t)-90.469,W=0.4127t2.4593.试验表明,暗纹东方鲀在集约化养殖条件下具有良好的生长潜力,可进行规模化...
qRT-PCR检测显示,TGF-β1基因在暗纹东方鲀8种不同组织(心脏、肝脏、脑、脾脏、肾脏、肌肉、中肠和鳃)都有表达,其中肾脏表达量最高,心脏和脾脏表达量次之。通过SNP位点不同基因型与个体生长性状的相关性分析,发现TGF-β1上的SNP g.3908 C>A位点与暗纹东方鲀多项生长性状有关,其中CC型是优势基因型,且CC型...
摘要 为探究暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus)TGF-β1基因与其生长性状的关联及作用,采用RACE技术克隆了暗纹东方鲀TGF-β1基因,分析了其基因结构与表达特征,并通过直接PCR扩增法对TGF-β1基因进行...展开更多 Takifugu fasciatus is an important farmed fish in China with high nutritional and economic value....
本研究首次使用HARFD对暗纹东方鲀进行干燥。目前,对于干燥河鲀的风味的了解还较少。本研究的目的是:(1)通过HAD、MVD和HARFD三种干燥方法比较河鲀的化学成分、颜色、复水率、口感成分和挥发性化合物;(2)根据干燥产品的风味特征选...
本研究首次使用HARFD对暗纹东方鲀进行干燥。目前,对于干燥河鲀的风味的了解还较少。本研究的目的是:(1)通过HAD、MVD和HARFD三种干燥方法比较河鲀的化学成分、颜色、复水率、口感成分和挥发性化合物;(2)根据干燥产品的风味特征选择适当的干燥方法。 Results and Discussion ...
FSHW | 不同干燥方法对暗纹东方鲀的味道和挥发性化合物、感官特征的影响 Introduction 暗纹东方鲀(学名Takifugu obscurus)是一种在东亚地区比较受欢迎的鱼类品种,因其口味鲜美以及富含蛋白质而受到青睐。暗纹东方鲀由于体型巨大、生长速度快,则赋予其较高的经济价值。暗纹东方鲀由于含水量高且含有丰富的营养成分刺激...