暗纹东方鲀是一种体形独特鱼类,其体型近似圆形,但后部逐渐变细,尾柄呈现出轻微的侧扁形状。头部比例适中,前端圆润,吻部相对较短。嘴巴位于前端,呈水平裂开,下唇较长,延伸至上唇外侧,且上下颌各有两个类似喙状的牙板结构。眼睛虽然小巧,但位置偏上侧。其鼻孔共有两个,坐落在眼睛前方稍上侧的...
在烹制后的暗纹东方鲀中观察到了十六烷酸甲酯,它赋予了“绿色”的气味。然而只在MVD组中检测到了十六烷酸甲酯,这表明它可能为MVD组暗纹东方鲀提供中草香味。 关于含N、O、S的化合物,具有鱼腥味特征的三甲胺在海鲜中广泛存在。...
CD8在暗纹东方鲀的组织器官均呈现免疫细胞阳性,但组织间存在一定差异.其中,属于主要免疫器官的头肾,胸腺,脾脏等CD8+细胞数量较多,而属于黏膜样淋巴组织的肠,皮肤,腮等相对于体肾,脑,心脏,肝脏等组织的CD8+细胞检出率较高.这与RT-PCR结果较为一致,提供了有力的形态学和分子水平的依据.这些结果为揭示CD8分子在暗...
qRT-PCR检测显示,TGF-β1基因在暗纹东方鲀8种不同组织(心脏、肝脏、脑、脾脏、肾脏、肌肉、中肠和鳃)都有表达,其中肾脏表达量最高,心脏和脾脏表达量次之。通过SNP位点不同基因型与个体生长性状的相关性分析,发现TGF-β1上的SNP g.3908 C>A位点与暗纹东方鲀多项生长性状有关,其中CC型是优势基因型,且CC型...
摘要 为探究暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus)TGF-β1基因与其生长性状的关联及作用,采用RACE技术克隆了暗纹东方鲀TGF-β1基因,分析了其基因结构与表达特征,并通过直接PCR扩增法对TGF-β1基因进行...展开更多 Takifugu fasciatus is an important farmed fish in China with high nutritional and economic value....
本研究首次使用HARFD对暗纹东方鲀进行干燥。目前,对于干燥河鲀的风味的了解还较少。本研究的目的是:(1)通过HAD、MVD和HARFD三种干燥方法比较河鲀的化学成分、颜色、复水率、口感成分和挥发性化合物;(2)根据干燥产品的风味特征选择适当的干燥方法。 Results and Discussion ...
本研究首次使用HARFD对暗纹东方鲀进行干燥。目前,对于干燥河鲀的风味的了解还较少。本研究的目的是:(1)通过HAD、MVD和HARFD三种干燥方法比较河鲀的化学成分、颜色、复水率、口感成分和挥发性化合物;(2)根据干燥产品的风味特征选...
本研究首次使用HARFD对暗纹东方鲀进行干燥。目前,对于干燥河鲀的风味的了解还较少。本研究的目的是:(1)通过HAD、MVD和HARFD三种干燥方法比较河鲀的化学成分、颜色、复水率、口感成分和挥发性化合物;(2)根据干燥产品的风味特征选择适当的干燥方法。 不同的干燥方法对组成成分、复水率和颜色的影响 ...