梅干菜的详细做法来喽,家里吃不了的白菜,萝卜缨,雪里蕻都可以做,晒起来留着做菜。再也不用出去买了#新农人计划2023#跟抖音学做菜 #自制梅干菜 #梅干菜做法 - 赵优秀于20230921发布在抖音,已经收获了2773.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
第13步、晒到8分干。第14步、放开水锅蒸20分钟，关火焖到凉透。第15步、继续晒干即可。（我不喜欢颜色深的，所以只蒸了一次，如果想要那种黑黑的颜色，就三蒸三晒。随自己喜爱来。）第16步、惠州梅菜是不晒干的，盐腌着，但我做的盐分少，为了便于保存就晒干了，吃的时候用水泡发，泡洗去盐分，再调味就好...
无盐梅干菜,传统制作方法,三蒸三晒,味道清香吃一年不坏#梅干菜做法 #江西特色美食 #春天的味道 - 表嫂厨房于20240317发布在抖音,已经收获了795.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
四、晒梅干菜 梅干菜可以用很多菜来晒，芥菜、油菜、白菜、雪里蕻都可以用来晒梅干菜。其中以雪里蕻晒出的梅干菜味道更为出众。每年立秋以后，市场上就会陆续出现雪里蕻的身影，碰上别手软，囤上20斤，晒成梅干菜，秋冬季用梅干菜做成梅菜扣肉、梅菜干蒸排骨，用梅干菜与肉搭配味道贼香！1.把菜洗干净，清洗掉...
今天做的梅干菜,为了减少亚硝酸盐的含量,摒除了老式做法全程都没有放盐,经过三蒸三晒,味道一样完美 原料:雪里红、水。 做法步骤: 第1步、新鲜的雪里红(菜地的) 第2步、剁下菜 第3步、处理好黄叶子,好大的一颗 第4步、全部清洗干净 第5步、晒上一个大太阳 第6步、已经蔫了好多,水分也干了好多 第7...
1、三蒸三晒之后的梅干菜味道会更长，闻起来也更香，尤其是蒸熟后焖一夜，味道立马就出来了，所以不建议省略掉这一步。2、梅干菜可以用很多蔬菜来做，不太介意的口感的话就可以用小白菜才做，叶子和梗子都小，晒干的也更快。3、晒干之后的梅干菜要用袋子装起来密封保存，不用放冰箱，只要放在阴凉处就行，放...
就少了最后的蒸晒吧，已经满家都是梅干菜的香味了，就是颜色比三蒸三晒的要浅一些。原料：雪里蕻、无、无。做法步骤：第1步、雪里蕻洗净，倒挂起来晒2～3天。第2步、晒了3天的菜。第3步、取下来。第4步、锅烧开水，放菜烫一下。第5步、变色即可捞出。第6步、均匀堆在一个无水无油的容器内，盖上...
晒咸味梅干菜 晒咸味梅干菜 别人送了我30斤雪里蕻，我就做个咸味梅干菜。原味的一般几天了可以晒干，这个版本的梅干菜味道香但耗时长达一个月，非必要不要做这个。原料：雪里蕻、无、食盐。做法步骤：第1步、雪里蕻洗净挂起来晾晒。第2步、叶子软而不碎即可。第3步、放食盐。第4步、不停揉搓。第5步、揉到...
梅干菜的来源 梅干菜实际上是由芥菜这一蔬菜晒干后制成的。芥菜是一种常见的绿叶蔬菜，在中国的南方地区尤其盛产。芥菜的品种众多，其中以“大芥菜”和“小芥菜”最为常见。梅干菜常指的是经过腌制和晒干处理后的芥菜，它保留了芥菜的独特风味和营养成分。“梅干菜”这个名字的由来可能与其制作过程中独特的发酵与...