首先，准备六头大蒜把皮剥掉，然后用清水洗干净，再放到晾架上烘干水分。准备一把青线椒，也用清水洗干净，放到晾架上。准备一把红椒，洗干净同样放到晾架上。全部晾干水分 接下来把准备好的玻璃瓶用清水洗干净。水烧开后放到蒸笼上，利用水蒸气的温度高温消下毒。把瓶盖子也放上来，开大火蒸20分钟左右。这个时候...
而且据唐人杜宝《大业拾遗录》记载“隋炀帝改茄子为昆仑紫瓜”,可以看出杨广也是一个对吃颇有研究的美食家。 昆仑山在那时被当作是一座天地之神灵居住的山,茄子被隋炀帝杨广钦命为“昆仑紫瓜”,是来自神山之物,可见他对茄子的美味钟情之深。 其实,茄子还有另外一个充满诗意的好听名字叫“落苏”,落下的流苏不仅美丽...
茄子其实在中国的每一个时期都有不同的叫法,比如在随便时期,茄子叫做昆仑紫瓜。事实上即使在隋朝,茄子依然没有被大规模的种植,对于许多人来说,他们甚至不知道茄子是什么物种,只不过在这个时期有一个人特别喜欢吃茄子,这才让茄子的地位有了些许上升,而这个人便是隋炀帝。 《清异录》有详载:“炀帝缘饰为昆仑紫瓜,...
它被誉为“昆仑紫瓜”,是蔬菜里的佼佼者,护血管、促消化,简单一做超级香 古诗文中说“绿水青山,紫茄白苋”,这其实是把茄子比作成了山珍海味,茄子一直是我们家特别受欢迎的食材,不仅口感好吃,颜色也是非常漂亮。 茄子中含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃吸收消化,平常生活中多吃茄子还可以对抗衰老,对于维持年轻有很...
1 昆仑紫瓜用清水泡洗净备用。2 把洗净的昆仑紫瓜，切成如下图的条形备用。3 把切好的条形的昆仑紫瓜倒入漏盆用清水冲洗控水后备用，这样操作的目的是在炒时为了省油和做好的成品菜肴更好吃。4 锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入控好水的昆仑紫瓜条形，用产子翻炒均匀。5 放入提前切好的蒜苗段，一起...
见其色彩奇异,认为是仙品,故赐名“昆仑紫瓜”。性凉,味甘,“身材”比较多变,有圆形、椭圆、梨形等,经常穿着紫色、紫黑色的“外衣”。明代李时珍在《本草纲目》一书中记载,茄子治寒热,五脏劳,治温疾。 怎么吃 茄子,作为夏季最受人们喜爱的蔬菜,此时的茄子鲜嫩至极,到了秋季,茄子的口感就开始稍显老涩了,...
据记载，我国是在六朝时期，通过泰国引入了这种作物。那时的隋炀帝因其独特的风味，将其命名为“昆仑紫瓜”，这个名字源于其口感的酥美，仿佛酪酥一般，因此又有了“酪酥”的美誉。茄子的颜色有银色和紫色两种，其中银色的品种在宋代得到了黄庭坚的赞赏，他在诗中写道：“黎霍盘中显生机，珍蔬长蒂银色...
《清异录》有详载:“炀帝缘饰为昆仑紫瓜,人间但名‘昆味’而已。”昆仑紫瓜的名字也是由隋炀帝取的。隋朝时期人们发现茄子即使在冬天,也可以保持新鲜,加上隋炀帝喜欢吃茄子,所以茄子被一些有心人开始种植。 隋朝之后,茄子除了名字叫法不同之外,没有多大的变化,这种情况到了元朝时期。元朝时期,不仅国力物力都上升了...
如果说茄子古时称落苏也许会有人知道,但如果说昆仑紫瓜和紫彭亨也曾经是茄子的名字,且来历不一般,想必知道的人并不多。 茄子为茄科茄属茄种的一年生草本植物。确切的起源地至今仍不能确定,但栽培驯化起源于印度、泰国及中国东南部等亚热带地区。 茄子起源哪里呢?