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无糖枸杞月饼是一种新型美食，月饼的配料中，用麦芽糖醇代替传统的蔗糖。由于麦芽糖醇具有不提高血糖、热值低、防龋齿、在小肠中吸收缓慢的特性，非常适合糖尿病患者、肥胖病人和喜爱苗条身材的女士食用。所以，用麦芽糖代替蔗糖制作无糖月饼，不仅扩大了月饼的食用人群范围，更提高了月饼的商业价值。历史演变 月饼是古代...
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不过，阮光锋也建议，在中秋节这一天没有必要过度控制饮食，吃几块月饼对我们的健康影响不大，节后再回到平时正常的饮食模式即可，更重要的还是平时少吃高脂肪、高糖的食物，控制能量平衡。《新闻+》记者：无糖月饼真的不含糖、能量低吗？阮光锋：目前市场上卖的无糖月饼，大多数并不是完全没有糖，只是没有额外...
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一、无糖月饼并非真无糖 为迎合消费者追求健康饮食、降低糖分摄入的需求，一些商家顺势推出了“低糖”或“无糖”月饼。所谓“无糖”，实际上是用不易被人体吸收的木糖醇或功能性低聚糖替代蔗糖、果糖和麦芽糖等，其作用是使食物既有糖味，又没有高能量。因此，“无糖”并非真的无糖，只意味着含糖量不超过规定的...