1、糖醋排骨 2、红烧排骨 3、大排排骨 4、梅菜炖排骨 5、黄豆焖排骨 6、肋排排骨 7、硬排排骨 8、土豆炖排骨 9、蜜汁烧排骨 10、脊骨排骨 11、椒盐排骨 12、花生排骨煲 13、玉米排骨汤 14、前排排骨 15、排骨青红萝卜汤 16、鲜虾排骨粥 17、糖醋玻璃排骨 18、栗子红薯排骨汤 19、秘制排骨汤 20、冬瓜排...
一、糖醋排骨——节节高升 排骨是一道传统的吉祥菜,古代文人科举考试的时候,都要吃排骨。如果家里有考生,在新年的时候记得要做排骨,把每一根排骨剁成一节一节的,有“节节高升”的寓意。【食材】排骨,葱,姜,蒜,冰糖,料酒,糖,生抽,香醋 【步骤】1、排骨剁成小段,泡出血水备用,再切点葱段、姜片和...
脆脆骨、金丝骨,馋嘴骨、骨肉相连
菜名:紅燒排骨 原料:排骨500克 輔料:蔥白1根,香葉2片,薑一小塊,蒜4瓣,桂皮1塊,大料1塊,鹽1小勺,冰糖適量,醬油1勺,食用油1勺,涼水適量,開水適量。 做法: 1、排骨涼水下鍋,不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來, 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。 2、開鍋後會慢慢煮出血沫子,將血沫儘量...
4. 金猪送福 猪排骨象征着财富和好运,以“金猪送福”为菜名,表达了对食客的美好祝愿。家常肉食中,排骨因其肉质鲜嫩,易于烹饪且不易腻味,深受欢迎。无论是焖烧、炖煮还是焗制,都有各自的技巧。例如,红烧排骨需炒制出完美的糖色,而糖醋排骨则需精确掌握糖和醋的比例。这些传统菜肴不仅美味,还...
根据词牌名可以叫满江红,从色彩角度命名,最贴切不过了,也可以叫酸酸甜甜就是你。名句版,人比黄花瘦。该句听起来与这道菜意境正好相反,形成了强烈反差,更容易让人印象深刻。更重要的是,人瘦得比黄花还瘦,这还不算排骨吗,黄花联想到花蜜,进而引申到糖,该句酸楚的意境可以联想到醋。它披着金...
听到菜名就会留口水—糖醋山药排骨 1 说起排骨和山药,绝对是一年四季都值得吃的硬菜。不管是煲汤还是焖炒红烧,样样都很出色。时值秋季,也是贴膘的好菜啊!主料:猪肋骨 2条 山药 1根调料:食用油 食盐 醋 姜 蒜 酱油 白糖 水 小葱步骤:1、排骨洗干净,切成小块,放在一边控水,山药去皮洗净,切短块泡...
国民级家常菜【糖醋排骨】听到这个菜名,就不争气地饿了,只想盛上一碗热乎米饭,夹上几块排骨,一饱口福!@懒饭App --- 【用料】猪肋排 400 g 葱 2 段姜 3 片蒜 4 瓣油 10 ml 冰...
排骨好听又吉利的菜名有节节高升,黄金条,吉庆满堂,金猪送福等。如节节高升的做法。材料有猪肋排300克,香葱1把,生姜适量,黄酒15克,糖30克,香醋45克,酱油60克,水75克,熟白芝麻少许。做法是把排骨放到冷水锅里烧开,焯出血沫后捞出来,洗净血水备用。接着调个料汁,把1大勺黄酒,2大勺糖,...