1、将排骨切成小块,飞水; 2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味; 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟; 4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。 九、黄豆焖排骨 材料:肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 做法: 1、黄豆洗干...
1 先把排骨洗干净，然后倒入料酒腌制（或在炖煮过程中倒入料酒）。烧开热水过排骨。（也可在此时倒入料酒）入味。把过水的排骨盛到盘子里等待下锅！2 那我们下面来准备我们的辅材。葱姜蒜准备两份：一份炒味，一份炖。一份葱姜蒜切断。一份姜蒜切碎。3 下面我们才是正是操练我们的红烧排骨：首先：在锅底倒入...
方法/步骤 1 排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.2 腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.3 拌好玉米粉的样子.4 锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.www.xhfence.com即可捞出沥干油.( 我后来试过一次全用大火,炸...
1.猪小排冼净，晾干水份备用2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦4.此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀5.再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟6.20分钟后调入盐，开大火收汁...
1 买来的排骨在清水中浸泡一下，以泡去一些血水，然后洗净，切成小块，我买的是切好的小排骨。2 排骨洗好后放入容器内，加入料酒，盐，白糖搅拌均匀，腌渍入味，腌制的时间大概为半个小时左右，然后再拌入淀粉。3 腌排骨的时候我们可以处理一下其他材料，将大蒜去皮，并用刀拍松，大蒜先用刀轻拍一下再剥皮，...
1. 将猪排骨切成一寸见方的块状，然后用开水焯水，焯水的目的是去除血沫和腥味。2. 焯水后将焯好的猪排骨捞出，沥干水分备用。3. 平底锅中加入适量的油，烧热后将焯水好的猪排骨放入煎炸至表面呈金黄色。4. 将煎炸好的猪排骨捞出，放在沥油的纸巾上吸去多余的油脂。5. 锅中保留一小勺底油，加入切碎的葱...
6.锅中加入柳丁汁、糖,以中火煮至沸。 7.加入作法6的材料盖上锅盖,转成以温火闷煮约5~7分钟。 8.掀起锅盖并略为搅拌均匀,加入作法3的材料一同煮至子排熟透入味。 9.准备一小碗加入太白粉与少许水拌匀,倒入作法8的锅中勾欠即可。 简单且极致美味的橙汁排骨完成啦,小菜我就先开动咯...
美食视频:精品排骨作法
豉汁蒸排骨,是广东人从3岁吃到80岁都吃不厌的菜,软烂入味,豉香浓郁,也是各大酒店的招牌菜,作法简单,喜欢吃的朋友收藏好去试试吧#鼓汁 #抖音小助手 - 陆儿《优品精选》于20240504发布在抖音,已经收获了19.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!