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零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁 评分8.32062人做过 硬菜代表--排骨炖豆角土豆(豆角焖面胚子) 评分8.5482人做过 排骨豆角焖卷子 评分8.9125人做过 蒜蓉蒸排骨 评分7.6130人做过 家常红烧排骨(无高压锅版) 评分8.426人做过 打开App 查看全部结果 去百度百科了解食材 >...
红烧排骨的做法 1.排骨剁成小块备用 2.葱姜蒜切好,花椒大料桂皮辣椒、焦糖一块(我这是事先炒好的,上色用)准备好备用 3.排骨冲洗几遍后,浸泡20分钟,把血水泡出 4.排骨凉水下锅,倒入少许料酒,姜沫焯水除腥 5.水开后撇一撇血沫,尽量撇干净 6.焯好的排骨捞出备用 ...
食材 肋排 200克 葱 1根 八角 1个 姜 1块 花椒粉 2克 油 20毫升 盐 3克 酱油 5毫升 料酒 10毫升 白砂糖 30克 味精 2克 步骤/方法 1 准备食材 2 排骨切成5厘米段，放入沸水中焯水。3 变色后捞出备用。4 锅中放油，7成热时放入白砂糖，小火炒至融化 5 放入肋排 6 再放入葱段、姜片、八角 7 ...
1 排骨凉水浸泡半小时，去除血水，洗干净 2 锅中烧水，加入葱段，姜片，料酒，放入排骨焯水，约5-6分钟就好！3 焯好的排骨放入盆中，捡去葱姜不要！4 锅中烧油，放入冰糖，炒至融化冒小泡，出现焦糖色，倒入排骨翻炒，使每块排骨都均匀上色 5 排骨上色后，加入葱，姜，香叶。八角，桂皮，茴香，花椒炒香！6...
大料 1-2颗 步骤/方法 1 备用。2 锅中凉水烧开+排骨猪抄一下备用 3 备用所有食材，葱姜蒜切末 4 锅内倒油烧热+白糖并用铲子搅动至化开 5 汤化开以后+抄熟的排骨爆炒2分钟 以便上色 6 +姜末+蒜末+酱油+醋+料酒+大料+花椒+盐略炒 倒入适量水大火烧开后转小火焖至排骨烂，出锅前撒上葱末即可 ...
1 [处理排骨] 丢点姜片淋点料酒到热水里，然后排骨，丢进去焯水，处理掉血水，然后捞出。2 [把排骨弄熟] 锅里下点油，不要太多，放点葱下去，煎排骨，同时，淋点料酒（增香）3 [捞出来] 排骨煎到有一点焦点感觉就好了！！然后捞出来。同时锅里留一点底油。4 [灵魂葱葱] 留有底油的锅底铺上葱段（也可以...
红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做请看步骤:1.准备好如图所需的食材,排骨冷水下锅焯熟、洗净备用2.热锅凉油,把橄榄油倒进去,放葱姜、花椒、白芷,中小火慢慢把排骨两面煎金黄。放料酒去腥。倒入生抽炒香,然后加水...