【下厨房】捆蹄栏目为您推荐捆蹄的做法大全,捆蹄怎么做好吃,和捆蹄的家常做法,更多好吃简单的q弹麻薯包菜谱大全做法就来下厨房。
2 先仔细地捡去花椒，然后和刀切的方向平行地将蹄髈卷起，并用棉线扎紧，横竖都要捆紧，尽量用皮把里面的肉都包裹起来。3 放进电压力锅里，加入能够沒过肉的水量。放盐、生抽、老抽、卤肉料包和糖，选牛肉蹄筋程序即可。煮熟后不要立即捞出，浸泡至少半天时间入味。4 捞出后放保鲜袋里冷藏过夜。5 取出捆蹄...
1.盐放在锅里炒热。2.依次放八角、桂皮、小茴香、花椒炒香。3.把洗净的猪蹄放在炒好的热盐里反复搓,腌半天即可捆了,口味咸的就多腌制半天,也就是一天。4.捆好的捆蹄,过程没拍下,是因为我一人在家,无法……
爽口捆蹄的做法步骤 步骤1 蹄膀洗净焯水 步骤2 加葱姜酒炖至酥烂 步骤3 捞出煮熟的蹄蹄放凉,涂抹盐和鸡精,用纱布包好后捆扎,这个捆扎看起来容易,实际上有点难度,耐心点,总能捆好。要求粗细匀称,扎得越紧越好。 这一个清水煮熟,放凉后放至冷冻箱3个小时左右,硬邦邦时取出,过一小时后切片食用,口味重的调个...
1、捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。2、 今天老刘就来分享一下“自制捆蹄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：蹄髈、生姜、大葱、桂皮、香叶、八角、花椒粒、白糖、老抽、生抽、料酒、黄豆酱、老干妈、香油 4、先把猪肘子表皮烧一下...
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捆蹄 1小时以上配菜(中级) 猪蹄膀1只 、 白酒,料酒,盐,糖,五香粉,生姜适量 烹饪步骤 步骤1/9点击查看大图 选猪蹄膀一只,去骨,净泡1小时左右,外皮'猪毛去除干净,蹄膀清洗干净,在蹄膀内切几刀,便于腌制。 步骤2/9点击查看大图 用盐100克,糖,五香粉,白酒适量,均匀涂抹在蹄膀内外,腌制二天,在腌制期间蹄膀要...
捆蹄的做法 步骤1 选猪蹄膀一只,去骨,净泡1小时左右,外皮'猪毛去除干净,蹄膀清洗干净,在蹄膀内切几刀,便于腌制。 步骤2 用盐100克,糖,五香粉,白酒适量,均匀涂抹在蹄膀内外,腌制二天,在腌制期间蹄膀要每天翻身。 步骤3 腌制后的蹄膀,用清水冲洗干净,备用 ...