车前草是一种常见的野菜，也是一味具有药用价值的中药材。它的叶片呈长椭圆形或卵状披针形，边缘有着波状齿或全缘，表面有着一层薄薄的灰绿色粉末状物质。车前草具有清热解毒、利尿通淋的功效，对于缓解春季上火、小便不利等症状有很好的效果。车前草洗净后凉拌或炒食，都能品尝到它那清香可口的味道。07：刺儿菜 ...
这个春天，都市里的年轻人在周末活动清单上新添了一项特“潮”的选择——挖野菜。曾经被视为“老年专属”的挖野菜活动，如今被社交平台重新包装后，成了年轻人眼中具有“自然疗愈”和“社交打卡”属性的时尚活动。他们手握“野菜图鉴”，结伴“扫荡”公园、绿地，甚至催生了“挖野菜搭子”和付费亲子体验班。不过专家...
第一种：荠菜 荠菜被称为“开春第一菜”，是野菜中的扛把子。挖采最佳时间在农历二三月期间。民间有句谚语，春食荠菜赛灵丹。荠菜口感鲜美，营养极高，还具有很多食疗功效，凉拌、蒸食、做馅、煮粥，都非常好吃。第二种：面条菜 面条菜也是特别好吃的一种野菜。农历二三月期间的面条菜非常细嫩，口感最好。面条...
走在田间地头，满眼都是绿意盎然。如果你是一个野菜爱好者，那么这个季节绝对不能错过。拎起小篮子，带上小铲子，我们一起去挖野菜吧！1、马兰头 你听说过“马兰开花二十一”这个童谣吗？这里的马兰，其实就是我们要找的野菜之一。马兰头在春天会开出紫色的小花，非常好看，就像紫色的小雏菊一样。每次看到它，...
荠菜是另一种常见的野菜，也是饺子馅的常见原料之一。然而，超市里的速冻饺子往往无法与自家挖的荠菜相比。荠菜的外形与一些野草相似，因此在挖的时候需要特别留意。它的叶子呈锯齿状，颜色深绿，有着独特的清香味道。用荠菜包的饺子，味道鲜美无比，让人回味无穷。说起挖荠菜，那可真是一件有趣的事情。记得小时候...
马头兰是一种春季常见的野菜，它的叶片厚实、口感鲜嫩，有一种独特的清香。马头兰含有丰富的营养成分和清热解毒、润肺止咳的功效。凉拌马头兰更是清爽可口、开胃消食的美味佳肴。在春天里品尝一份凉拌马头兰，伴随着野性的美味在舌尖上跳跃，仿佛置身于大自然的怀抱中。9. 荠菜 荠菜是春天的使者，它早早地便在田间...
马兰头，别名马兰、马莱、路边菊、马郎头，有独特的香味，在春季的野菜市场上占有一席之地。它的营养成分甚至超过了菠菜，富含维生素、矿物质以及多种人体所需的微量元素，马兰头成为了健康饮食的新宠。它的茎叶不仅味道鲜美，而且烹饪方式多样，可以炒着吃，凉拌，或者作为馅料，甚至是火锅中的一抹清新。十七、枸杞...
苜蓿菜是一种营养丰富的野菜，其口感清香可口，深受人们的喜爱。它富含蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。在野外采摘时，我们可以发现苜蓿菜通常生长在草地、山坡等地方，它们簇拥在一起，形成一片绿色的海洋。苜蓿菜的烹饪方式多种多样，可以炒食、做汤等。在炒制时，只需将洗净的苜蓿菜...
古有“王宝钏挖野菜”，今有年轻人组团“打野”。在社交平台上，大家用“打野”表示挖野菜，掀起一股“打野”热。挖野菜突然火爆，又正值清明时节春暖花开，不少人已经准备好工具了。别急，野菜也不能随便挖。看一看古人留下的“野菜宝典”《诗经》，再开挖也来得及。作为常用来取名的诗集，《诗经》里还藏着20...
马兰头，春野中的小精灵，清新脆嫩。它是春季最常见的野菜之一，无论是凉拌还是香干搭配，都能带来清爽的口感。4.蕨菜的野生魅力 蕨菜，山林间的宝藏，其嫩芽卷曲如螺，营养丰富。适合用于爆炒或凉拌，独特的口感，让人回味无穷。5.面条菜，滑嫩可口 面条菜，以其面条般的叶片著称，不仅外形有趣，而且味道鲜美，...