第一种：荠菜 荠菜被称为“开春第一菜”，是野菜中的扛把子。挖采最佳时间在农历二三月期间。民间有句谚语，春食荠菜赛灵丹。荠菜口感鲜美，营养极高，还具有很多食疗功效，凉拌、蒸食、做馅、煮粥，都非常好吃。第二种：面条菜 面条菜也是特别好吃的一种野菜。农历二三月期间的面条菜非常细嫩，口感最好。面条...
车前草是一种常见的野菜，也是一味具有药用价值的中药材。它的叶片呈长椭圆形或卵状披针形，边缘有着波状齿或全缘，表面有着一层薄薄的灰绿色粉末状物质。车前草具有清热解毒、利尿通淋的功效，对于缓解春季上火、小便不利等症状有很好的效果。车前草洗净后凉拌或炒食，都能品尝到它那清香可口的味道。07：刺儿菜 ...
婆婆丁也被称为蒲公英，是一种非常常见的野菜。它的叶子呈锯齿状，颜色深绿看起来非常鲜嫩可口。在挖的时候我们可以连同根部一起挖出来，根部晒干后可以泡水喝具有清热解毒的功效；而嫩叶则可以用来凉拌或者炒菜吃口感清爽微苦非常开胃下饭。小时候我常常和奶奶一起去挖婆婆丁，然后回家一起处理、烹饪。那种温馨的场景...
走在田间地头，满眼都是绿意盎然。如果你是一个野菜爱好者，那么这个季节绝对不能错过。拎起小篮子，带上小铲子，我们一起去挖野菜吧！1、马兰头 你听说过“马兰开花二十一”这个童谣吗？这里的马兰，其实就是我们要找的野菜之一。马兰头在春天会开出紫色的小花，非常好看，就像紫色的小雏菊一样。每次看到它，...
马兰头，别名马兰、马莱、路边菊、马郎头，有独特的香味，在春季的野菜市场上占有一席之地。它的营养成分甚至超过了菠菜，富含维生素、矿物质以及多种人体所需的微量元素，马兰头成为了健康饮食的新宠。它的茎叶不仅味道鲜美，而且烹饪方式多样，可以炒着吃，凉拌，或者作为馅料，甚至是火锅中的一抹清新。十七、枸杞...
古有“王宝钏挖野菜”，今有年轻人组团“打野”。在社交平台上，大家用“打野”表示挖野菜，掀起一股“打野”热。挖野菜突然火爆，又正值清明时节春暖花开，不少人已经准备好工具了。别急，野菜也不能随便挖。看一看古人留下的“野菜宝典”《诗经》，再开挖也来得及。作为常用来取名的诗集，《诗经》里还藏着20...
马头兰是一种春季常见的野菜，它的叶片厚实、口感鲜嫩，有一种独特的清香。马头兰含有丰富的营养成分和清热解毒、润肺止咳的功效。凉拌马头兰更是清爽可口、开胃消食的美味佳肴。在春天里品尝一份凉拌马头兰，伴随着野性的美味在舌尖上跳跃，仿佛置身于大自然的怀抱中。9. 荠菜 荠菜是春天的使者，它早早地便在田间...
那就是 挖野菜 野菜虽好不能乱吃 大连地区野菜资源丰富，常见的野菜有109种，其中半数以上野菜或多或少具有毒性，大家一定要注意识别。大连部分常见野菜 ☟☟☟ 蒲公英（婆婆丁）功效：清热解毒，消肿散结。吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。马蜂菜（马齿苋）功效：清热解毒，凉血消肿，止菌痢...
我记得小时候跟父亲一起去山上挖蕨根，虽然过程辛苦，但每当看到那一筐筐的蕨根时，心中便充满了满足和喜悦。可以用它来做酸辣蕨根粉或者蕨根粉炒腊肉，那味道简直是人间美味。05：地皮菜 地皮菜是一种非常特别的野菜。它生长在地面上，看起来就像是一片片黑色的木耳。地皮菜的味道鲜美可口，但清洗起来却非常麻烦。
大耳毛是东北地区的一个俗称叫法,它的学名叫做“东风菜”,这个名字很有意思,春季吹的是东风,东风菜的意思就是乘着春季的东风而生长的野菜,可见给它起名字的人,应该是认为东风菜是春风带来的野菜吧。 东风菜是菊科东风菜属一年生草本...