拨刀面 拨刀面是一种药物，由生地黄汁5合，生姜汁1合，鸡子5枚（取白）烧制而成，处方来源《圣济总录》卷一八八。拨刀面 【药物组成】生地黄汁5合，生姜汁1合，鸡子5枚（取白）。【处方来源】《圣济总录》卷一八八。用法用量 上3味，和白面作拨刀，煮熟，入盐、醋、椒、葱等调和，如常食之。
拨好的面条尽量宽窄均匀、薄厚一致吧。我们尽力了😅 步骤11 吃法分享: 今天做的油泼拨刀面:面碗先调入盐、味精、少许酱油、香醋。锅里水烧开,面条下锅煮熟后捞出挑入面碗中。 步骤12 撒上一勺大葱花、一勺蒜末、一大勺细辣椒面(提色、提香)、再加少许白芝麻(可放可不放)。 步骤13 烧热一勺菜籽油泼...
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刀拨面，又称“拨刀面”，是山西面食中的一道经典之作。其特点在于面条的制作工艺上，面条经过特制的刀具拨制而成，呈现出独特的长短不一、厚薄不均的形态。煮熟后的刀拨面，面条筋道有弹性，口感爽滑，搭配上鲜美的汤料，让人回味无穷。二、刀削面 刀削面是山西面食的代表性作品之一，以其独特的制作工艺和口感...
拨刀面 A+医学百科>> 拨刀面 【处方】生地黄汁5合,生姜汁1合,鸡子5枚(取白)。 【功效与作用】吐血。 【用法用量】 上3味,和白面作拨刀,煮熟,入盐、醋、椒、葱等调和,如常食之。 【摘录】 《圣济总录》卷一八八 中药方专题 参看中药方剂主页面。
制作刀拨面所用的刀是一种特制的刀具——双把刀，顾名思义，有两个刀把，也就是刀的两端带柄，长约60厘米，刀刃扁平，不能带“鼓肚”，这样才能一次性将面条从面片上切下，不用反复下刀，用这种刀拨出的面十分整齐，每根长半米有余，粗细一致，断面呈小三棱形。只见拨面师傅气定神闲，手握刀把两端，匀速...
名称:拨刀面 处方:生地黄汁5合,生姜汁1合,鸡子5枚(取白)。 功能主治:吐血。 用法用量:上3味,和白面作拨刀,煮熟,入盐、醋、椒、葱等调和,如常食之。 热门标签 民间偏方 感冒 骨伤科 皮肤病 文小叔 糖尿病 胃肠病 失眠 妇科其它 便秘 心脑血管 ...