招财猪手 年夜饭一定要有猪手，招财嘛！可是啃猪手真的有点狼狈，能让我优雅地吃一顿猪手么？当然，鱼儿现在教你做优雅招财猪手，这是一道凉菜，可以提前准备好！原料：猪手、生姜、桂皮、八角、干辣椒、香叶、花椒、冰糖、料酒、盐、酱油、白糖、香醋、鸡粉、红椒、蒜子、香菜、色拉油、辣椒油、芝麻油 做法步骤：...
招财猪手的做法 步骤1 猪蹄买时就让师傅切成块,回家洗净,焯水(去腥)备用。 步骤2 猪蹄、花生米放入砂锅中,加生抽、老抽、桂皮、八角、清水(水量以没过食材为宜)大火烧开,小火慢炖一个半小时。待汤汁渐浓,放入冰糖、少量盐大火炖煮收汁即可。 这道菜要好吃的秘诀在于:头晚上炖一小时,关火焖一夜,第二天早上起...
招财猪手1/18 猪蹄买回来后先用清水浸泡两个小时左右再洗净 2/18 锅中烧开水将猪蹄焯水 3/18 焯至猪蹄的油脂和杂质漂浮出来即可捞出 4/18 放入冷水中冲洗干净沥干水份备用 5/18 姜切片调料花椒、大料放入调料纱布包扎好 6/18 锅中倒入适量清水放入猪蹄再放入姜片、调料包、一品鲜酱油、糖、料酒大火煮...
3/6锅中烧水,水开后猪手下锅飞水。 4/6锅中水倒掉,猪手、料包和冰糖同时放入锅中,重新倒水没过猪手。 5/6大火烧开后,转小火炖1个小时。 6/6炖至猪手软烂即可出锅。 小贴士 1.炖猪手前汆烫一下,可去掉猪手中的多余脂肪; 2.放冰糖不仅为猪手提味儿,还可以使成品色泽更漂亮。
招财猪手的做法 步骤1 材料,八角桂皮香叶,红辣椒,小米椒,花椒,姜片蒜葱段,干葱头 步骤2 猪脚冷水下锅,放姜片料酒,水开煮三分钟捞出清洗干净 步骤3 锅里放油放冰糖炒至枣红色放猪脚上色,小火就行 步骤4 重新起锅放油,放花椒干辣椒爆香,接着放葱姜蒜小米椒干葱头炒香 ...
食材预处理:1、锅中烧开水,放入猪手焯水约2分钟;捞出清洗干净; 4 2、锅中放入猪手及卤料(酱油先不放);加入水,水位不用盖过猪手,约在猪手的2/3处; 5 3、加盖煮沸后,改小火,继续加盖煮25分钟,中间需翻边一次; 6 4、水快干时,加入5ml酱油,改大火收干水分;小贴士:此时需不停翻动,以免猪手粘锅; 7 5...
招财猪手的做法 简介 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，特别适合女性使用。那么如何做好这道菜呢 食材 猪蹄 1000g 上海青 100g 八角 少许 桂皮 少许 红曲米 少许 葱条、姜片、香菜 少许 盐、鸡粉、白糖 少许 老抽、生抽、料酒 少许 水淀粉、食用油 适量 方法/步骤 1 将洗净...
招财手(红烧猪手)的做法 . 凉水焯水!开锅后两分钟、捞出、刮去毛、冲净抹干。 . . 料包装好!也可略、直接入锅。 . . 热锅凉油、下入猪手、黑胡椒,稍微翻炒几下。 . . 放入老抽、料酒、醋,炒亮。 . . 冰糖加入翻炒。 . . 加水刚好没过猪手。
1.准备食材:猪手、冰糖、柱候酱、黄老酒、南乳。(猪手洗净、斩件、刮干净猪手上的细毛)2.烧开一锅水,放下姜片和陈皮、加上一汤匙盐。3.调复合酱汁:老抽一汤匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙混合。(下称复合酱……