方法/步骤 1 （1）鸡脯肉洗净切成直径3厘米的圆片约32片（每两片相连），粘上面粉。（2）果脯洗净剁成馅约分16份，用手搓成小球。樱桃切丁。（3）发面加水调匀，使用前要加入适量碱调成发面糊。（4）炒勺上火放油烧至5－6成热，将鸡片中间加入果脯球成鸡盒状，裹上发面糊，逐一投入油锅内，慢火炸之鸡...
最后，在炒勺中加入白糖和水，加热至糖溶化并变为浅黄色。此时，将炸好的鸡盒快速放入锅中，颠炒均匀，让糖汁充分包裹在鸡盒表面。待糖汁均匀附着后，即可出锅。最后，撒上红色和绿色的樱桃丁，一道美味的拔丝鸡盒就完成了。
拔丝鸡盒 楼主 捣蛋布丁妞 宝宝1岁LV.13 用料 主料 鸡胸脯肉 300克 辅料 果脯 100克 樱桃 6克 面粉 适量 碱 适量 调料 色拉油 75克 白糖 100克 拔丝鸡盒的做法 1. 鸡脯肉洗净切成直径3厘米的圆片约32片(每两片相连),粘上面粉。 2. 果脯洗净剁成馅约分16份,用手搓成小球。樱桃切丁。 3. ...
拔丝鸡盒,是一道菜肴,属京菜。口味略甜,色泽美观,香甜适口。基本信息 中文名称 拔丝鸡盒 主要食材 鸡脯肉 分类 京菜 口味 色泽美观,香甜适口 目录 1基本信息 2制作原料 3制作过程 编辑本段 基本信息 菜谱名称 拔丝鸡盒 所属菜系京菜 口味特点色泽美观,香甜适口 编辑本段 制作原料 鸡脯肉300克,...
拔丝鸡盒 原料: 鸡脯肉300克,油75克,北京果脯100克,白糖100克,红、绿樱桃6克,面粉、发面、碱各适量。 制作方法: (1)鸡脯肉洗净切成直径3厘米的圆片约32片(每两片相连),粘上面粉。 (2)果脯洗净剁成馅约分16份,用手搓成小球。樱桃切叮 (3)发面加水调匀,使用前要加入适量碱调成发面糊。
拔丝鸡盒,是一道菜肴,属京菜。口味略甜,色泽美观,香甜适口。基本信息 中文名称 拔丝鸡盒 主要食材 鸡脯肉 分类 京菜 口味 色泽美观,香甜适口 目录 1基本信息 2制作原料 3制作过程 编辑本段 基本信息 菜谱名称 拔丝鸡盒 所属菜系 京菜 口味特点色泽美观,香甜适口 编辑本段 制作原料 鸡脯肉300克,...
拔丝鸡盒做法 1、鸡脯肉先洗净再切成直径3厘米的圆片约32片(每两片相连),然后粘上面粉。 2、果脯洗净后剁成馅约分16份,用手搓成小球。樱桃切丁。 3、发面加水调匀,使用前加入适量碱调成发面糊。 4、炒勺上火放油烧至5-6成热,在鸡片中间加入果脯球成鸡盒状,裹上发面糊,逐一放入油锅内,慢火炸之鸡盒...
1 1.鸡脯肉洗净切成直径3厘米的圆片约32片（每两片相连），粘上面粉。2 2.果脯洗净剁成馅约分16份，用手搓成小球。樱桃切丁。3 3.发面加水调匀，使用前要加入适量碱调成发面糊。4 4.炒勺上火放油烧至5－6成热，将鸡片中间加入果脯球成鸡盒状，裹上发面糊，逐一投入油锅内，慢火炸之鸡盒飘浮、成金...
拔丝鸡盒，是一道菜肴，属京菜。口味略甜，色泽美观，香甜适口。基本信息 菜谱名称 拔丝鸡盒 所属菜系 京菜 口味特点 色泽美观，香甜适口 制作原料 鸡脯肉300克，油75克，北京果脯100克，白糖100克，红、绿樱桃6克，面粉、发面、碱各适量。制作过程 （1）鸡脯肉洗净切成直径3厘米的圆片约32片（每两片相连）...