传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香.拐子饭特别之处是在早上吃,实实在在的“吃早饭”。 做法 他将肠子、牛肉、杂碎等放在土罐里熬,加上一些神秘的配方。用餐时,先在你面前放一大碗白米饭,然后用另一个碗盛上土罐里的肉加上刚烫过的绿豆芽、青菜,一顿香气诱人的拐子饭便会让你食欲大...
小康中国 千城早餐｜拐子饭 在湖北马坪，流传着一首关于拐子饭的民谣：“吃了拐子饭，一天都不饿；干活劲更足，日子乐上乐。”报道员：唐广益 鲍彦谷 陈首龙 素材提供：随县融媒体中心 新华社音视频部制作
马坪拐子饭。涢水河畔，军山脚下，坐落着一座千年古镇——湖北省广水市马坪镇。这里，有一道深受南来北往的吃货们喜爱，被誉为随州“四宝”之一的美食——拐子饭。明清时期，马坪航运发达，水陆两便，商埠繁荣。在码头从事拉纤、搬运的工人体力消耗颇大。相传，一位陈姓码头工人将当时人们并不看重的猪脚、猪肠等放进...
现在的早餐一般分西式和中式,西式一般就是面包和牛奶之类的,中式就会比较丰富,像粥、油条、包子等等,但是在湖北省广水市,吃早饭真的是实实在在的“吃早饭”,在当地,有一道著名的特色小吃——拐子饭就是在早上吃的,颠覆了我们对于早餐吃清淡的印象,拐子饭是用猪腿做的,汤浓味香,接下来就跟着小编一起来看看具体...
随州，这座历史悠久的城市，以其丰富的美食文化而闻名。其中，一种叫做“拐子饭”的特色小吃，以其独特的制作工艺和美味口感，成为了随州人心中的美食记忆。#秋日环游指南#拐子饭，顾名思义，是一种以秘制配方将牛肉、肠子、杂碎等放到罐子里熬制而成的美食。在随州，拐子饭被视为一种传统的特色小吃，它的制作...
拐子饭是湖北当地的特色美食，在随州一带尤为有名。所谓拐子饭，就是将猪蹄切成小块，放到大锅里面卤煮，煮熟以后直接拿来配饭吃，由于猪蹄的形状像一个拐子，所以起名为拐子饭。随州这家“拐子饭”，1小时卖150斤，痛恨自媒体宣传，见了直接撵 今天给大家讲一家随州的拐子饭馆，据说这家饭馆是拐子饭的发源地，一...
张六子牛肉饭 网友投票他家拐子饭 张六子，随州人都不陌生 几乎每条老街都有张六子的身影 这条老街，依然有它 铁桶锅里熬着的 是美食，也是自己的生活 所以每一锅都用心的熬着 拐子肉的肉质肥美软烂 牛肉块也非常的大块 一口肉一口饭 得劲儿 张六子牛肉饭 营业时间：周一至周日 06:00-20：30 人均消费：20...
拐子饭是湖北省随州市广水市马坪镇的特色小吃。以下是关于拐子饭的详细介绍: 特色 拐子饭,也叫髈腿饭、腿拐子,其主要原料是上好的猪腿肉、米饭以及各色时令蔬菜。猪腿肉经过卤制后,变得油而不腻,猪皮厚而胶质丰厚,口感极佳。用餐时,通常会用一个大碗盛上米饭,外加一个卤好的拐子,再自由搭配几种荤素小菜,另...
一般我们吃早餐都会吃一些面包、粥、鸡蛋、面这些比较容易吸收，也比较清淡一些的食物。但是在这里，可以说是颠覆我们的对于“吃早饭”的认知了，吃猪腿做的“拐子饭”。但是“拐子饭”爽滑Q弹，浓而不腻，入口即化，吃一口之后根本就忘不了。那么神奇美味的“拐子饭”到底是怎么做的呢？喜欢自己动手的朋友们，...