第2步、这样就能打开,用餐刀贴着贝壳割下另一面 第3步、切下来就是这样子的 第4步、用剪刀剪开尾部,去掉肠子类的东东;洗净 第5步、起锅烧水,水里放姜片2片,水开后放入鸟贝焯水;水变色煮开后,需要快速捞出 第6步、焯水后的鸟贝 第7步、大葱切丝,一片姜切丝,放在鸟贝的上面,干红椒剪细丝放在上面 第8...
步骤1 鸟贝收拾干净,把里面的黑线挑出来,冲洗干净 步骤2 水烧至沸腾+2片姜+1勺料酒 步骤3 放入鸟贝绰水20秒捞出 步骤4 鸟贝+一片柠檬挤出汁 步骤5 蒜末+小米辣+柠檬+香菜+海鲜捞汁(也可以油泼增香)
【乐不思蜀之 川味凉拌鸟贝】01.坐锅 水里放入葱段姜片和料酒 ,11.大火煮开后放入去壳的鸟贝,21.10-15秒后用漏勺将鸟贝捞出迅速过凉开水,31.过完凉水的鸟贝用厨房纸吸干,41.加入辣椒蘸水 醋 鱼露 麻油 木姜子油 香菜叶 现磨花椒后拌匀
温拌鸟贝 住在滨海城市最大的好处就是随时都可以品尝到新鲜的各式各样的海产品，32年以来一直住在内陆城市的我对于这些叫不出名来的海鲜充满了好奇。鸟贝是本地特有的一种海产品，味道非常鲜美。今天做的是温拌葱油鸟贝，肉质鲜嫩，肥美多汁。鸟贝是一种营养成分非常丰富的贝类，鸟贝的营养价值很高，适量食用能...
1 鸟贝去壳，有人是活剖，我不敢，把它放冰箱冻硬才敢剖。鸟贝冷冻后更好剖。 2 将剖出的肉洗去泥沙，用剪刀剪开背部，去掉泥筋。 3 锅中烧开水，关火。 4 将鸟贝倒进锅里烫翻立马捞出。 5 控净水，装入小钵。 6 加香菜装盘。 注意事项 温拌鸟贝入开水翻动两下就好...
1 鸟贝买回来泡一会，换几次水，然后处理好内脏 2 处理好的鸟贝肉放一边备用，这时候烧水 3 水开后倒入鸟贝，焯五六炒捞出 4 姜切末 5 倒入海鲜酱油然后调入芥末 6 青椒，红椒，葱切丝 7 在鸟贝里放入切好的青椒，红椒，葱，再入倒入好的汁 8 拌匀即可 9 成品 注意事项 内脏一定要除去，从背部开口 ...
凉拌鸟贝 凉拌鸟贝的做法步骤 步骤1 新鲜鸟贝 步骤2 挖出鸟贝肉,快速焯一下水,准备好配菜 步骤3 出菜
苦菊拌鸟贝的做法步骤 步骤1 1.苦菊切段➕醋泡水10分钟以上,最后洗净控干水分,保持脆爽 2.鸟贝扩好洗净,水开微烫五六秒捞出,放到控干水分的苦菊里 3.调料汁 1勺白糖 +1勺蜂蜜 +一小块辣根+苹果醋+6°白醋+盐+味精+香油 搅匀, 4.加小米辣段 +蒜末+坚果碎,全部倒入菜中翻拌均匀...
三色拌鸟贝，一道菜，原料有原料鸟贝400克，青椒片20克，胡萝卜块30克。食材 原料：鸟贝400克，青椒片20克，胡萝卜块30克。调料：精盐、味精、葱、姜、黄酒、蒜泥、葱油各适量。制法 ①炒锅加适量水煮沸，下入鸟贝、青椒片、胡萝卜块，一起过水略焯，捞出凉凉备用。②取一只碗，将焯好的材料与精盐、味精...