传统陕西扯面拉条子对手法的要求比较高,今天分享给大家一个更简单更便捷的拉面手法,省去大多数步骤,干货全拿走,让大家一学就会~
兰州牛肉拉面详细手法, 视频播放量 6085、弹幕量 11、点赞数 270、投硬币枚数 182、收藏人数 256、转发人数 21, 视频作者 拉面小马的日常, 作者简介 一个甘肃80后小伙,漂泊在江苏的拉面小哥的日常生活。,相关视频:兰州牛肉拉面1斤面粉和面的详细比例和手法,学会在家做拉
翕付不是媳妇x创建的收藏夹美食内容:自己做拉面总是一拉就断,手法太难?老师傅教你简便方法,学到了,如果您对当前收藏夹内容感兴趣点击“收藏”可转入个人收藏夹方便浏览
1、左手里的条夹在中指和无名指间，右手的面头从中指和食指中间穿过，交予左手，这样就用中指把面条两端隔开。用左手的手心将两个面头握住，这一流程称之为“一扣”。扣数越多，拉出的面条就越细。2、左手心握着的面头因受力而变得不规则，需要往上提一下。3、将右手食指伸入打扣处，双手向两侧抻拉。4...
此外，虽然在家制作面条并不简单，但只要掌握方法，美食也能轻松呈现。对于这道懒人家庭版拉面，我主要是讲解做拉面的手法，希望能够给你带来不一样的思路和美食体验。制作步骤：250克面粉加点盐，加120克凉水（1）搅成面絮，揉成面团，揉好后盖上盖子，再松弛10分钟（2）。醒好的面团，不用再揉面，直接把他...
知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 年 1 月正式上线,以「让人们更好的分享知识、经验和见解,找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容,聚集了中文互联网科技、
以下是一些拉面的技术手法。 1. 制作面团。首先需要准备好面粉和水。将面粉倒入大碗中,慢慢地加入水,边加边搅拌,直到将面粉和水混合均匀。 2. 揉面。将面团放在案板上,用手掌将面团向前推,然后将面团折起来,并再次向前推。重复这个动作,直到面团变得柔软光滑。 3. 擀面。使用擀面杖将揉好的面团擀平。将擀好的...
制作拉面的第一步是准备面团。首先，选用一个大碗，倒入500克面粉，加入适量温水，温水中加入适量食盐，调成食盐温水。用筷子边加水边搅拌，直到面粉形成棉絮状。随后，用手揉搓成团，采用推拉的方式揉搓，这样面团会更劲道。揉好的面团需要盖上盖子醒面10分钟。当面团完全醒好后，将其取出放在案板上，...
如酱油、醋、辣椒油、葱花、香菜、炒肉等。学习拉面手法的过程中，需要耐心和练习。初学者可能会遇到面条断裂或者拉伸不均匀的问题，这都是正常的学习过程。随着不断的练习和经验积累，拉面的技艺会逐渐提高。此外，观看专业的拉面师傅操作视频，或者参加面点制作课程，都能帮助初学者更快地掌握拉面技巧。