除夕打麻糍，是专为新春正月待客“煮碗”用的。慈化人正月里待客“煮碗”一律用麻糍。所以就有讲究，每个麻糍必须是圆的。麻糍打好后，家主毫不厌烦的一个一个做。做时用左手食指与中指捏紧烂熟的糯米泥，用力挤成鸡蛋般大小的圆球，然后再一个一个地用手压扁，五个或六个层成一叠，有行距地排在桌面上，再...
5️⃣ 糯米蒸熟后,用筷子插进去检查是否全熟。接近熟的时候,用凉盐水洒在糯米饭上,这样麻糍会更加美味。💧 6️⃣ 在等糯米蒸熟期间,准备半盘温水,用于锤打时边锤边搅和。同时,将石头捣臼和木头锤子用水清洗,保持湿润不干。💧 7️⃣ 糯米蒸熟后,立即倒入石头捣臼。这时需要两个有经验的人,一个...
打糍粑是个力气活，被喊来帮忙打糍粑的力气后生都是经过长辈认证过的力气大。热气腾腾的糯米饭一倒进石臼，两三个后生就开始抡动木杵，一人一杵，配合默契。在捶打的过程还要有一个人在间隙持续翻动糯米饭团，好让糯米团都能受到捶打。过程持续十几分钟，最后一轮捶打会变慢，大家使出十足的劲儿让木杵砸向糍...
带你回顾江西记忆中的“老字号”年味儿……新余分宜·打麻糍在江西省新余市分宜县钤山镇大岗山村,每到过年,村里人都会提前将食材和工具准备好,等待在外务工、求学的村民返乡,一块热热闹闹打麻糍,吃麻糍。1月15日上午8点,接完儿子返乡路...
在家成功复刻街头小吃豆粉麻糍,从麻糍到手磨豆粉都是自制的!我我要和闺蜜一起去摆摊了,你们说卖多少一份合适? 410 1 0:32 App 【小吃】便宜又好吃的街边小麻糍,00后肯定没吃过 3557 1 0:54 App 糯叽叽党来!我不允许你们没吃过这个鸡蛋麻糍! 19.7万 32 0:20 App 【小吃】现在小孩吃的东西真多 81.8...
打麻糍的顺口溜关于打麻糍的顺口溜,可能有以下几种说法: 1. 打麻糍,糍粑香,家家户户喜洋洋。 2. 打麻糍,打糍粑,糍粑里边包芝麻。 以上内容仅供参考,可以查询民间谚语或询问当地人获取更多关于“打麻糍”的顺口溜。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度...
少时在临海农村长大，那年味真是非常怀念。农村的春节气氛是从杀猪、打麻糍开始的，虽然我也怕听到杀猪的嚎叫声。麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食，是江南一带人们喜爱的食品之一。做麻糍的第一步是蒸糯米，将浸泡一夜的糯米放到蒸笼里蒸，出来的就是做麻糍的原材料。麻糍的好坏, 很大程度上取决于米的...
相信写《打麻糍作文450字》作文是一个让许多人都头痛的问题,以下是小编帮大家整理的《打麻糍作文450字》优秀作文,仅供参考,欢迎大家阅读《打麻糍作文450字》 每年的冬至,外婆家都要吃麻糍。我总是问她:“为什么要在这一天吃?”她说:“古话说不吃麻糍不算过冬至。”虽然我还是没搞懂为什么要吃,但是这应该是...
解读打麻糍步骤 简介 麻糍，过年过节或者是平时，大家都爱吃的小食之一。麻糍香甜软糯，配合黑芝麻，非常好吃。打麻糍也是个辛苦活，纯手工的更是技术活，看看其中的奥妙吧。食材 糯米 5斤 温水 1盆 方法/步骤 1 将糯米洗净放在竹木桶里面，放在大锅内，蒸熟。2 将打麻糍的工具准备好，石臼、木杵、一脸盆温水。...