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打卤面的做法,打卤面怎么做请看步骤:1.提前一晚泡发干香菇、木耳、黄花2.木耳、黄花、香菇洗净3.卤肉切大片4.开锅加入卤肉汤、少量糖,如果颜色不够加生抽、老抽、盐、味精调色、调味5.海米不用泡水直接加入汤里...
在家做打卤面，简单又省事，最主要是在制作卤汁上，要变化着食材去做。今天我给大家分享的八种打卤面，老人孩子都爱吃，营养还丰富。第一种：香菇肉丁卤面 食材：面条、猪肉、新鲜香菇 调料：葱、姜、老抽、生抽、盐、蚝油、白糖、水淀粉、鸡精 做法：1，新鲜香菇清洗干净，切成小丁，肉也切成肉丁，葱、姜、切末...
打卤面的做法,打卤面怎么做请看步骤:1.木耳、银耳、黄花、干香菇泡发(可以用新鲜香菇,但个人觉得干的更香),泡发期间里脊肉切丝干淀粉抓匀(也可以用五花),葱切段、姜切片,菠菜一小把洗净切段,西红柿切片,干货泡发后切丝...
打卤面 原料:面条、木耳、香菇、五花肉、肥肉、胡萝卜、黄花菜、鸡蛋、生抽、料酒、香油、葱、花椒、姜、蒜。 做法步骤: 第1步、木耳香菇,黄花菜泡发,胡萝卜,五花肉准备,香干一块。 第2步、所有食材切丝。 第3步、五花肉切片。 第4步、虾去头,剥皮去黑线。 第5步、去黑线。 第6步、面条准备。 第7步、锅...
一、竹笋虾仁打卤面 1.将虾仁清洗干净后,一个虾仁切成三段,加盐、淀粉略抓,滑油后待用。 2.锅中放猪肉,下肉丝炒散后加入笋丝、韭苔、加清汤、酱油、白糖、料酒 3.烧开后,待汤汁浓稠后,下入滑好的虾仁,勾芡浇在煮好的面条上即可 二、豆角打卤面 用料 豆角;面粉;热水;尖椒;肉;葱;姜末;料酒;十三香;酱油;...
1.选材讲究：打卤面的选材非常讲究，通常选用高筋面粉制作面条，以保证面条的口感劲道。此外，还需要准备五花肉、猪骨、鸡骨等多种食材，以增加打卤面的营养价值。2.炖煮时间：打卤面的炖煮时间至关重要，需要将各种食材炖煮至熟透，使汤汁浓郁可口。一般来说，炖煮时间至少需要4小时以上。3.调料搭配：打卤面的调料搭配...
传统的山东打卤面 作者: 秋翠郎6 15分钟 家常味 初级 其他 卤 山西菜 做法将做法保存到手机 1/3面煮熟过凉水备用,超市熟的笋切成丝,鱼丸煮熟备用,打好鸡蛋,发好木耳 2/3如果想要加入虾把油锅烧热放虾进去,两面炸,香味出来了熟了出锅备用,青菜下锅炒熟,生菜菠菜都可以 ...
打卤面分清卤、混卤两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤。做法不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤不论清混都讲究好汤，清鸡汤、白肉汤、羊肉汤均可，口蘑丁熬的汤是汤料中隽品。氽儿卤除了白肉或羊肉香菇酱、口蘑、乾虾米、摊鸡蛋、鲜笋等一律切丁外，北京人还要放鹿角菜，洒上点新磨的白胡椒、生鲜香菜，辣...