在川黔公路的蜿蜒曲折中，隐藏着一段关于美食与传承的动人故事。扎佐，这个位于清初古驿道旁的小镇，因一道独具民族特色的菜肴——酸菜蹄膀而闻名遐迩。这道菜，不仅承载着布依人家的智慧与勤劳，更成为了连接过往与未来的美味桥梁。早在清朝初年，古驿道穿石竹村而过，为往来的客商提供了歇脚之处。当地的布依人家，...
扎佐蹄膀最正宗的三个地方分别是仁和饭庄、田兴·军哥蹄膀加工坊和天誉城小区附近蹄膀店。以下是详细介绍: 仁和饭庄 地址:贵州省贵阳市扎佐省林业学校门口右侧 特色:这家拥有30年历史的老店,以其独特的酸菜蹄膀成为了当地人心中的美食圣地。这里的酸菜蹄膀制作工艺精湛,选用上好的蹄膀,经过烧、洗、炸、煮等多道工序,...
探索贵阳,怎能错过扎佐的酸菜蹄膀火锅呢?🤤 这家店已经有30年的历史,吸引了无数食客。脆皮的蹄膀搭配酸菜清汤底和胡辣椒蘸水,简直是美味至极!😋 每一口都能感受到蹄膀的鲜美,肉质烂而不腻,非常适合全家人享用。👍除了主菜,这里的小炒也非常值得一试:宫爆肥肠、脆哨土豆泥、鱼香肉丝、酸菜豆米…每一道都是...
扎佐蹄膀火锅在贵阳可是家喻户晓的美食,今天特地开车一小时到扎佐的思味酒楼探店。🚗 结果呢,只能说一般般,完全不值得特意跑一趟。😕 蘸水除了盐、醋和折耳根的味道,几乎没有任何香味,真是让人失望。😞 推荐的洋芋粑倒是中规中矩,脆哨不少,但也没啥特别之处。🥔 小锅130元一锅,还送了蔬菜、米粉、木...
贵阳市修文县扎佐蹄膀食品厂(普通合伙)成立于2005年01月01日,位于贵州省贵阳市修文县扎佐医药园区B区,目前处于开业状态,经营范围包括法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营;法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可(审批)的,市场主体...
扎佐是离贵阳市区约三十公里的一个小镇，不知道什么时候起整个小镇都是各种酸菜蹄膀的小店了，形成了这里的一张美食名片，端上来就感觉非常的豪横了，一口酸菜汤底的锅里一个巨大的猪蹄膀在中间，颜色琥珀色非常诱人。这可不是简单的把蹄膀放进去煮就可以了，猪蹄膀处理干净以后，是需要先放入油锅里面炸，一直炸到...
-, 视频播放量 167548、弹幕量 288、点赞数 14632、投硬币枚数 654、收藏人数 646、转发人数 602, 视频作者 耶叔的四方食事, 作者简介 耶叔本耶,相关视频:#延吉美食#石锅拌饭#延吉生腌 又是韩剧的一天!,潮汕去晚了吃不到系列,#沈阳泥炉烤肉#锦州烧烤#丹东烧烤 在
🥩扎佐蹄膀,这道传统美食,让人一尝难忘。它的制作过程虽然繁琐,但每一步都充满了对食材的尊重和对味道的追求。🔥首先,用炭火燎去蹄膀的毛发,烧至表面焦黑,这是为了去除猪毛和多余的油脂。然后用热水洗净,再用刀刮净表面,直到呈现白色肉皮状。这一步不仅是为了美观,更是为了确保口感。🍯接着,将处理好的蹄...
作为贵阳经典特色菜,扎佐蹄膀以肥而不腻、入口即化、老少皆宜的特色成为贵阳地区家常待客、节日宴请的重头菜之一。年菜有蹄膀,年味更浓郁,吃蹄膀不仅是贵阳人逢年过节不可或缺的仪式感之一,也是无数人回味无尽的年味记忆。项目简介“...
地址: 贵州省贵阳市修文县扎佐医药园区B区附近企业更多8 国标行业:其他食品制造 企业规模:微型 员工人数:0人 (2023年) 简介:贵阳市修文县扎佐蹄膀食品厂 (普通合伙) (曾用名:贵阳市修文县扎佐蹄膀食品厂) ,成立于2005年,位于贵州省贵阳市,是一家以从事食品制造业为主的企业。企业注册资本10万人民币。通过天眼...