【步骤二】：鸭肉焯去血水后，用温水冲洗两遍，把浮沫和杂质冲洗干净，然后捞出来把水沥干备用。【步骤三】：把生姜切成颗粒、同时放入桂皮、干辣椒、大料、花椒、香叶、草果备用；把大葱切成段、大蒜去皮就可以、青红尖椒切成马耳朵、香葱切成寸段另外装盘。【步骤四】： 锅中放入少许油烧热，放入鸭肉把水汽和油...
制作工艺：（1）首先将梅花肉切成大小均匀的条状，纳入碗中，用清水冲洗干净表面的杂质。捞出控干水分。（2）肉中调入盐，味精，料酒，生抽，蚝油，五香粉，白胡椒粉，少许清水，姜末，顺着一个方向搅打直至起胶上劲，腌制十分钟，充分入味即可。（3）调配淀粉糊：碗中调入红薯淀粉，普通面粉，添加适量清水，清水一...
【材料清单】：新鲜大虾，玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠，盐，白胡椒【酥炸凤尾虾&制作步骤】：2.1将大虾取出虾仁来，但虾尾的两片虾壳却不要掰掉，要做造型使用，然后再将虾仁翻面开虾背，即是在虾脚一面开背，能够免除大虾在油炸时会卷起的情况。2.2虾肉处理好后，放盘中，撒点盐、白胡椒抓匀上底味。2....
制作工艺：（1）首先将芋头削皮切块，放入蒸笼中，蒸制熟透备用。（2）将芋头压碎成泥，加猪油，牛奶，白糖加在一起， 放入搅拌机中搅打成蓉。备用。（3）将红枣，冬瓜糖，葡萄干，切成小粒。（4）取一个铁碗，铺上保鲜膜，随后在保鲜膜上涂抹一层薄薄的油，接着将步骤三的八宝碎，洒在保鲜膜上，芋泥也倒...
２、把排骨炖至软烂入味就可以关红出锅了。这款红烧排骨非常适合做给小孩子吃，软烂多汁，鲜嫩入味，特别的好吃下饭。第五款：【生炒排骨】食材：猪排骨 配料：姜、蒜、生抽、老抽、胡椒粉、啤酒、一勺食用盐、一勺鸡精、一勺蚝油、少许辣椒粉、线椒圈、小米椒圈、青蒜叶 详细做法：１、首先我们把买回来的排骨...
马蹄这样做才好吃，味甜多汁，肉质雪白，我家一顿做三斤不够吃。马蹄有地下雪梨之美称，它味甜多汁，肉质雪白，清脆爽口。是水果也是蔬菜。春天的马蹄最好吃，因为马蹄成熟一般在一月份到二月份，但是天太冷，马蹄又生长在水底下，那时去挖掘太辛苦，所以到4月份左右，天气转暖，马蹄就大量上市了，这时候的马蹄很...
香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米肠、亲亲肠、生姜、贡丸、牛筋丸、海鲜豆腐、八角、花椒、大葱、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、粉丝、生抽、老抽、蚝油、白糖 4、先把粉丝用热水泡软，海鲜豆腐切成薄片，玉米肠一切两段，牛筋丸从中间切开，方腿切片，香菇切厚一点的片，秀珍菇大一点的给它撕开，...
鲜嫩不柴，香辣开胃 主要用到的材料有：雪花牛肉400克，樟树港椒150克，杏鲍菇100克，美国辣椒丝15克，鲜青花椒15克，黄油20克，生抽适量，盐，味精，料酒，生抽，蚝油，白糖各适量。蒜片30克，葱姜10克，蛋清一个，生粉20克，红椒10克 制作工艺：（1）首先将雪花牛肉切成相同大小的块，放入清水中，清洗一下...
制作步骤：步骤1：制作这一美食对于肉的要求，其实并不大。也就是说所有的肉都能做，只是不同的部位做出的口感各不一样。以我个人多年制作来说，最喜欢的有两个部位一是今天发布所要求的前腿肉。还有一个是去皮的五花肉，去皮的五花肉肥瘦相间经过油炸之后特别的香酥好吃。两者相比较一下各有千秋，至于差别在哪里...
1.四季豆：四季豆算是比较难煮熟的一种食材，往往要煮很长时间，而且它里面含有大量的皂素，这种物质带有毒性，若是四季豆没有完全煮熟，会对人体健康造成影响，用沸水焯把四季豆焯烫至断生，然后再进行后面的工序，能加快它的烹饪速度，还能让四季豆的颜色更脆绿诱人。2.菜花：外这里的菜花指的是西兰花和白花菜，这...