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10、我们一次可以多做一些把它一张一张地摞起来，然后密封冷冻保存。早上吃的时候不用解冻，直接烙几分钟就可以解决早餐。冷冻饼和新鲜的手抓饼是一样的烙法。11、电饼铛提前预热刷油，一定要刷油烙，饼才会更加柔软。放入饼子，全程大火烙。大约30秒翻一次面。12、翻面之后再刷一层食用油，这样口感会更加柔软。
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可以擀成生胚，用保鲜膜或者保鲜袋盖上，放冰箱冷藏，这样能放一个月都不会坏，早上起来5分钟就搞定，咱们这个手抓饼真的超级好吃，尤其是在饧面的时候，大家一定要把这个时间饧足，这样擀的时候就非常容易擀开了，这个饼胚擀薄一点，烙的时候一定要用大火烙，然后盖上盖子，这样能够最大程度的保留这个饼的水分...
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