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手扒肉的做法 步骤1 凉水 放肉 步骤2 50-60分钟即可 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1/4将肉切厚片、两面抹上生粉用刀背轻敲均匀! 2/4锅烧油至六成热转小火、肉片下锅炸至金黄色捞起沥油 3/4姜、蒜、干辣椒下锅爆香加耗油、料酒、白糖、高汤适量。烧开以后下炸好的肉片调味中火焖3分钟,转大火收汁,加入葱段、起锅! 4/4耗油手扒肉好了!!
吃完手扒肉，有时也用羊肉汤煮一点挂面。蒙古人不大吃粮食，他们早、午饭是奶茶、炒米，晚饭就是手把肉和挂面。蒙古人买挂面不是论斤，而是一车一车地买。蒙古人搬家——转移牧场，总有几辆牛车，其中有一车装的是整车的挂面。蒙古人有时也吃烙饼，牛奶和面，放一点发酵粉，极香软。我们在达茂旗吃了一次羊...
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手扒肉：蒙古语称“布和力麻哈”，是呼伦贝尔蒙古草原、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。手扒肉是即用手扒着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及狍兽类的肉均可烹制手扒肉吃，但通常所讲的手扒肉多指手把羊肉而言。手扒肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不...
首先,把新鲜肋排切条洗净,冷水下锅,加入葱段和姜片。水开后去浮沫,开锅后计时30-40分钟。20分钟时加一点盐,葱花调料做法为葱末加盐,可以加一点味精,浇上煮好的羊肉汤,美味的手扒肉就做好了! 无论你选择哪种做法,都能在家享受到正宗的内蒙古手扒肉。赶紧试试吧!0 0 发表评论 发表 作者...
手扒肉的家常做法 简介 大冬天的吃点羊肉暖暖身！其实可以直接白水煮肉，但多数人还是希望羊肉别太膻就加了少许辅料！食材 羊排 四根排骨 洋葱 半个 香叶 一片 桂皮 一小片 花椒 七 八粒 盐 一茶勺 步骤/方法 1 羊排中间一刀切开，用冷水浸泡5分钟洗一洗 2 烧一锅热水，水开后烫一下羊排！洋葱切条备用...
在蒙古族人的餐桌上，手扒肉不仅仅是一道菜，更是一种社交的媒介和情感的传递。人们往往围坐一圈，用刀割下肉块，蘸上特制的酱料即可。大口吃肉，大口喝酒的豪放，在这里体现的淋漓尽致。这种独特的食俗，不仅体现了蒙古族人的热情好客，围圈的氛围更能加深彼此之间的情感交流。在口感上，手扒肉主打一个“外焦...