【下厨房】慕司栏目为您推荐慕司的做法大全,慕司怎么做好吃和慕司的做法步骤,更多好吃简单的慕司食谱尽在下厨房
草莓慕司的主要食材是草莓，辅料有鸡蛋，调料有糖、色拉油、橙汁等。制作方法是用吉利丁粉和奶油等制作慕司馅，慕斯压成蛋糕形状，灌上慕斯馅，层叠添加，冷藏后排上草莓即成。原料 蛋糕体配方 鸡蛋两个、糖30克、低粉40克、色拉油40克、橙汁15克。慕司馅 橙汁200克、吉利丁粉10克、糖25克、奶油100克。果冻液 ...
慕司，源自英文MOUSSE的译音，意指一种冻奶油甜点。它像布丁一样，可以直截了当地食用，亦可作为蛋糕的内层填充。制作过程包括将鸡蛋清、鲜奶油等原料与糖分别打发充气，之后与其它调味品混合，或是将打发的奶油与馅料和明胶水结合，制成一种松软的甜品。入口即化是慕司的特性之一，无需加热或烹饪，直接...
抹茶巧克力慕司 简介 慕司圈做法： 盆中加入40克色拉油，再倒入40克牛奶，搅打均匀。 低筋面粉过筛，筛入盆中，从底部翻起搅拌成均匀的面糊。 取3个鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，把蛋黄放入面糊中。 用刮刀从底部翻起，让蛋黄混合到面糊中。 3个蛋白另外放入无油无水的盆中，用电动打蛋器打至出现鱼眼状的粗泡，...
慕司（或慕思、慕斯）是英文MOUSSE的译音，MOUSSE中文翻译：冻奶油甜点。是一种奶冻式的甜点，类似布丁。可以直接吃,也可以做蛋糕夹层。做法是将鸡蛋清、鲜奶油等原料加糖分别打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食，入口即化。其特性:免煮、免调理,直接操作...
百香果慕司是以蛋黄、蛋糕为主料的菜品。蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。蛋黄放入油，百香果汁和糖拌至油水混合。筛入面粉拌至无颗粒。放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。原料 材料（9寸）：蛋糕体：（8寸）蛋黄糊：蛋黄6个，糖3大匙，玉米油1/4杯(60ml) ，鲜百香果汁1/4杯（60ml）...
菠萝慕司蛋糕是一道以牛奶、鲜奶油、菠萝、鱼胶粉为主料制作而成的甜品。菜谱信息 做法步骤 1.慕司陷：牛奶100ML，鱼胶粉3小勺，半个菠萝切丁,鲜奶油240ml,菠萝丁加50克白糖煮至菠萝丁变软.牛奶+鱼胶粉隔水加热使鱼胶粉融化，加入煮过的菠萝丁拌匀，放凉。鲜奶油打七分发拌入里面成慕司陷.2.这个慕司陷是两...
慕司是一种源自法国的甜点，其口感比布丁更为细腻柔滑，入口即化。制作慕司的关键在于选用适当的凝胶原料，如琼脂、鱼胶粉或果冻粉等，现代市场上也有专门的慕斯粉可供选择。与传统的布丁相比，慕斯的制作方法更为复杂，需要将蛋白、蛋黄和鲜奶油分别与糖打发后混合，形成一种质地轻盈、类似鲜奶油打发后的...
柠檬巧克力心形慕司 简介 打蛋糕用的是店里的打奶油机，都不用手动的直接机器搅，好快速哟。慕斯糊是师傅做的，他看我边拍边做，怕鱼胶液和奶油融合不好，赶紧搭把手，感谢了嘿 食材 鸡蛋 15个 蛋黄 15个 柠檬皮屑 2个量 柠檬汁 100克 黑巧克力 210克 细砂糖 660克 盐 5克 低筋面粉 500克 泡打粉 5克...