知识食醋中总酸量的测定1.配制待测食醋溶液用25 mL移液管吸取市售食醋25 mL,置于250 mL容量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀即得待测食醋溶液。2.把滴定样品溶液装入酸式滴定管将酸式滴定管洗净后,每次用3~4mL润洗3次,然后加待测食醋溶液,使液面高于“0”刻度。把滴定管夹在滴定管夹上(活塞把向右),轻轻转动活塞,...
下面我们介绍几种经典的测定总酸含量的方法。 1.酸度滴定法:将待测物质溶解在一定的溶液中,然后用标准溶液滴定,直到溶液的酸度达到中性为止。根据滴定所用的标准溶液的浓度,可以计算出待测物质中的总酸含量。 2. pH计法:将待测物质溶解在水中,然后用pH计测量其溶液的酸度。根据物质的酸解离常数和所用的溶液pH值,...
食醋中总酸量的测定。#化学实验 #实验报告 - 学动医的小熙于20240513发布在抖音,已经收获了95个喜欢,来抖音,记录美好生活!
某小组同学欲测定食用白醋的总酸量(每100mL食醋中所含醋酸的质量),设计实验如下:Ⅰ.试剂和用品白醋样品100mL、0.1000mol•L-1NaOH标准溶液、蒸馏水、0.1%甲基橙溶液、0.1%酚酞溶液、0.1%石蕊溶液、玻璃棒、胶头滴管、50mL酸式滴定管、50mL碱式滴定 管、滴定管夹、铁架台、100mL烧杯、酒精灯、火柴、三脚架、石...
【题文】【实验目的】测定食醋的总酸量【实验原理】中和滴定【实验用品】蒸馏水,市售食用白醋样品500mL(商标注明总酸量:3.50g/100mL～5.00g /100mL),0.1000mol/LNaOH标准溶液;100mL容量瓶,10ml移液管,碱式滴定管,铁架台,滴定管夹,锥形瓶,烧杯,酸碱指示剂(可供选用的有:甲基橙,酚酞,石蕊)。【实验步骤】① ...
测定总酸含量是利用酸碱中和反应。以食用醋中总酸含量的测定为例: 食用醋的主要成分醋酸(HAc),此外还含有少量的其它弱酸如乳酸等。醋酸的解离常数Ka=1.8×10-5,可用NaOH 标准溶液滴定,其反应式是: NaOH+HAc=NaAc+H2O 当用c(NaOH)=0.05mol/L标准滴定溶液滴定相同浓度纯醋酸溶液时,化学计量点的pH值约为8.6,可用...
【课件】3.2.5食醋中总酸量的测定 2018-01-07 18:00 返回搜狐,查看更多平台声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。首赞 +1 阅读() 内容举报大家都在看 我来说两句 0人参与, 0条评论 登录并发表 搜狐“我来说两句” 用户公约 ...
食醋中总酸量的测定实验报告 篇1 一、实验目的 初步学会用手持传感器技术测定食醋中的总酸量;会组织中学生用传感器技术测定食醋中的总酸量教学过程。 二、实验原理 待测的食醋中醋酸及其他有机酸可换算为醋酸总量,都可以被标准的强碱NaOH溶液标定:C待测V待测=C标准V标准 。当溶液中的电解质含量恒定时,电导率亦...
4.2 样品测定 根据预测有机酸的含量，决定提取液的稀释浓度。用移液管吸取5~10ml样品提取液于50ml三角瓶中，加入酚酞指示剂3~5滴，用0.1mol/L 氢氧化钠标准液滴定至出现微红色，30s不褪色为滴定终点，记录所消耗溶液的体积，重复3次，取平均值。五、结果计算 式中：C——氢氧化钠标准液浓度（mol/L）；V1...
实验42 食醋总酸量的测定酸碱滴定法42.1 实验目的 (1)了解酸碱滴定法在实际工作中的应用,练习用中和 法直接测定酸性物质。 (2)练习如何测定液体样品的含量。 (3)熟练掌握碱式滴定管、移液管和容量瓶的使用。 42.2 实验原理 食醋中的酸组分主要是乙酸(Ka=1.810-5),还含有少量其它有机酸,这些酸都可以用强碱直接...