下面我们介绍几种经典的测定总酸含量的方法。 1.酸度滴定法:将待测物质溶解在一定的溶液中,然后用标准溶液滴定,直到溶液的酸度达到中性为止。根据滴定所用的标准溶液的浓度,可以计算出待测物质中的总酸含量。 2. pH计法:将待测物质溶解在水中,然后用pH计测量其溶液的酸度。根据物质的酸解离常数和所用的溶液pH值,...
知识食醋中总酸量的测定1.配制待测食醋溶液用25 mL移液管吸取市售食醋25 mL,置于250 mL容量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀即得待测食醋溶液。2.把滴定样品溶液装入酸式滴定管将酸式滴定管洗净后,每次用3~4mL润洗3次,然后加待测食醋溶液,使液面高于“0”刻度。把滴定管夹在滴定管夹上(活塞把向右),轻轻转动活塞,...
称取新鲜植物组织5g，置于研钵中，加少量石英砂研磨成匀浆，用蒸馏水洗入50ml三角瓶中，加蒸馏水约30ml，置于80℃恒温水浴中浸提30min，期间搅拌数次。取出冷却，过滤入50ml容量瓶中，并用蒸馏水冲洗残渣2~3次，合并滤液，用蒸馏水定容至50ml，充分混匀待测。4.2 样品测定 根据预测有机酸的含量，决定提取液的稀...
1.初步学会用传感器技术测定食醋中的总酸量; 2.会组织中学生用传感器技术测定食醋中的总酸量教学过程。 二、试验原理 1.测量原理 待测的食醋中醋酸及其他有机酸可换算為醋酸总量,都可以被原则的强碱 NaOH溶液标定:C待测V待测=C原则V原则。当溶液中的电解质含量恒定期,电导 率亦恒定,当生成难电离物质時,电导...
酸碱滴定法测定总酸含量的依据是什么 相关知识点: 试题来源: 解析 测定总酸含量是利用酸碱中和反应。以食用醋中总酸含量的测定为例: 食用醋的主要成分醋酸(HAc),此外还含有少量的其它弱酸如乳酸等。醋酸的解离常数Ka=1.8×10-5,可用NaOH 标准溶液滴定,其反应式是: NaOH+HAc=NaAc+H2O 当用c(NaOH)=0.05mol/L...
常见的测定总酸含量的方法有好几种呢。比如说酸碱滴定法,就跟咱小时候玩的过家家似的,这边加点这个,那边加点那个,然后看着它们反应,最后得出结果。具体来说呢,就是用一种已知浓度的碱液去滴定含有酸的样品,通过观察反应的情况,来确定酸的含量。这就好像你要找到藏在一堆东西里的宝贝,得一点点去试探、去摸索。 还...
本次实验测定的食醋中总酸量为___g/100mL。 2、误差分析 (1)在配制氢氧化钠溶液时,固体氢氧化钠可能未完全溶解,导致溶液浓度偏低。 (2)在标定氢氧化钠溶液浓度时,邻苯二甲酸氢钾的称量不准确或溶解不完全,会影响标定结果。 (3)在滴定过程中,滴定终点判断不准确,可能导致氢氧化钠溶液的用量过多或过少。 (...
使用酸碱中和滴定法测定市售白醋的总酸量(g/100mL). Ⅰ.实验步骤: (1)配制100mL待测白醋溶液.量取10.00mL食用白醋,注入烧杯中用水稀释后转移到100mL容量瓶(填仪器名称)中定容,摇匀即得. (2)取待测白醋溶液20.00mL于锥形瓶中,向其中滴加2滴酚酞作指示剂. ...
【题文】【实验目的】测定食醋的总酸量【实验原理】中和滴定【实验用品】蒸馏水,市售食用白醋样品500mL(商标注明总酸量:3.50g/100mL～5.00g /100mL),0.1000mol/LNaOH标准溶液;100mL容量瓶,10ml移液管,碱式滴定管,铁架台,滴定管夹,锥形瓶,烧杯,酸碱指示剂(可供选用的有:甲基橙,酚酞,石蕊)。【实验步骤】① ...
食醋中的主要成分是醋酸,此外还含有少量的乳酸等有机酸,醋酸是弱酸,用传统的pH试纸或酸度计测定食醋中的总酸量,总是要比实际浓度低,误差很大。本实验将使用传感器技术来测定食醋中的总酸量,该方法不怕待测物中的颜色干扰,测定既快又不用加指示剂。