怪味茄 怪味茄是一道家常菜，主要制作材料为茄子、葱末、辣椒油、麻酱、醋、糖。原料 原 料 茄子500克，葱末少许；辣椒油、麻酱、醋、糖、享有各适量，酱油、鸡精各少许。制法 （1）茄子去皮切块，上锅蒸熟后待凉排盘。（2）将葱末与调味料调匀淋在茄子上即可。特点: 制作简单，口感却非常滑爽。
等油炸过的茄子,彻底放凉以后,把蒜末葱末香菜末辣椒末和调料搅拌,一股脑倒入茄子里面,搅拌均匀,美美的可以吃了 一点也不油腻的怪味茄子的小贴士 切记茄子需要提前炸,比如12点吃饭,10点就得炸好,摊开放凉,因为调料里有蒜,热的一掺和就会有蒜臭味,那样就不好吃了...
怪味茄子的做法,怪味茄子怎么做请看步骤:1.把茄子切长条,裹上淀粉洒点水抓匀2.起锅烧宽油,油温7成,茄条炸至表皮酥脆,捞出备用;3.锅内留底油,下入咸蛋黄炒至起沫4.接着下入茄条,快速翻炒5.起锅前,撒上臻鲜的香辣蘸料炒匀。装盘点缀1把葱花增香即可...
怪味茄子的做法,怪味茄子怎么做请看步骤:1.茄子切成小块2.撒上点水,在撒上淀粉裹匀3.上边步骤重复2遍,裹三遍淀粉,炸出来更好吃4.油烧热,把茄子炸透5.味达美 味极鲜酱油2勺,糖1勺,醋2勺,调一个料汁...
怪味茄子的做法 步骤1 茄子洗净切滚刀块(斜切一刀,滚一下再切一刀) 步骤2 把茄好的茄子放入盐水中浸泡5分钟 步骤3 把泡好的茄子挤干水分 步骤4 清红椒切丝,大蒜切片,小米椒切丁 步骤5 锅中倒入适量油,7分热放小米椒炒香,放一勺豆瓣酱炒出红油 步骤6 放茄子翻炒 步骤7 待茄子变软,放清红椒,...
怪味茄子🍆的做法步骤 步骤1 把茄子切小一点的滚刀块,放清水里稍微泡一下捞出沥干,然后撒上干淀粉,全部挂上薄薄的一层粉 步骤2 锅里倒油,分多次放入茄块,不要一次放太多,会黏在一起, 步骤3 炸至焦黄捞出,能听到脆脆的响声 步骤4 全部炸完捞出备用。 (喜欢吃最后口感脆一点的可以在开大火复炸一次) ...
【怪味茄子(快手美味不油腻)】1.将葱、姜、蒜、香菜切末放入碗中,放入花椒、糖、醋、生抽(酱油也行)、盐、味精,冲入开水备用;2.将茄子切滚刀块,撒一点点盐,裹上干淀粉,准备入油锅炸制;3.油锅6-7成熟时,下茄块;4.炸到外皮色泽变黄即可,这是因为干淀粉的作用,
外脆里嫩的怪味茄子的做法步骤 步骤1 紫色长茄子或者圆🍆,洗净,去蒂(俺家里嘴多,我一次性做两盘) 步骤2 十字形切开,把最中心的瓤挖掉不用。因为茄瓤质地太软,影响成品酥脆度 步骤3 切成小拇指大小的条,喷水(或在水龙头上迅速冲一下)。既可以防止过快氧化变黑,又能适当阻止茄子吃油,还方便下一步滚上...
简单又美味，怪味茄子 你有没有在想每天都吃什么？面对吃饭，每天都很迷茫，今天教不知道吃什么的老铁做一道菜，名为怪味茄子。切茄子：将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分，撒上干淀粉，使茄子块均匀裹上一层薄粉。炸茄子：锅中倒油，油温五六成热时，放入茄块，炸至表面金黄捞出。如果喜欢...