先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清洗干净,然后将海参放在纯净无油的容器里,倒入没过海参的纯净水,将其放在0-5°的环境中浸泡48小时,每隔8-12小时换一次水,直至海参变软。 02 剖洗海参 将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部...
一、泡发前的准备在泡发干海参之前，需要准备一个干净的容器，如陶瓷碗或玻璃碗，确保容器内没有任何油污或杂质。同时，需要用清水将干海参冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。二、泡发过程1. 泡软：将洗净的干海参放入准备好的容器中，加入足够的水（通常为海参体积的三倍以上），浸泡约24-48小时，直到海参变软。
泡发海参前，咱们得先把海参“洗个澡”。把干海参放入清水中浸泡一段时间，让其吸足水分，变软一些。这个时间根据海参的干燥程度来定，一般需要几个小时到半天左右。3.开始泡发 接下来，咱们就可以开始泡发海参了。把泡软的海参放入无油的锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火慢慢煮。煮的过程中要注意观察...
1.将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。如果不差钱的话，建议大家矿泉水，矿泉水内没有杂质，更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中...
1 浸泡海参，先用清水将海参表面的杂质和盐分清洗干净，然后将海参放在干净的容器中，倒入没过海参的纯净水，放在0-5度的环境中浸泡48小时，每隔12小时换一次水，直海参变软。2 剖洗海参 将泡好的海参，沿腹部中心的刀口从头到尾剪开，剪掉头部的沙嘴，抠出残留的白色海参牙，仔细清理海参表面的和内里，最还用...
1、用纯净水浸泡:将干海参稍稍冲洗,放入无油的容器皿中,倒入足量的纯净水,加入冰块,放入冰箱冷藏室泡发。注:海参是冷涨热缩,所以用冷水泡发会更大。泡发48小时以上,中途6-8小时换一次水(一定要勤换水,3小时左右换一次水更好),泡至海参胀大,捏起来不再硬硬的,有弹性,且能够大角度的弯曲即可。注意:期间海...
1 第一步，回软首先，准备干净无油容器，加入纯净水，海参泡入水中，放入冰箱保鲜层，泡发72小时，保鲜层温度控制在3℃左右，每隔12小时换一次水，直至把海参泡软。2 第二步，清理回软后的海参沿着肚子中间的切口向两端剪开，将白色的硬物部分（海参牙）撕掉或者剪掉。然后用水冲洗干净。3 第三步，蒸制将清洗...
干海参泡发一般选择使用一些温水或者是凉水，完全浸泡在液体之中以后等待1～5个小时基本可以完全泡发，...
1 将干海参放入碗中，倒入矿泉水，以没过海参为宜。2 放入冰箱冷藏，一天后取出换水，如此两三天，待海参发至差不多鲜海参大小即可。3 将发好的海参倒入锅中，锅中倒入矿泉水，煮沸，转小火煮二十分钟。4 取出海参晾凉后，放置冰箱冷藏室，大约两三天后即可取出烹饪，期间每天换水。注意事项 干海参在发的...