将煮好的海参放入已经准备好的泡发容器中,加入足够的纯净水,没过海参表面即可。然后盖上保鲜膜,放置在冰箱冷藏室中泡发12-24小时。在泡发过程中可以每隔6小时左右换一次水,以保持水质清洁。 七、储存和食用 泡发完成后,将海参捞出沥干水分,放入冰箱冷冻室中储存。需要食用时取出解冻即可烹调。也可以将泡发好的...
一、泡发前的准备在泡发干海参之前,需要准备一个干净的容器,如陶瓷碗或玻璃碗,确保容器内没有任何油污或杂质。同时,需要用清水将干海参冲洗干净,去除表面的灰尘和杂质。二、泡发过程1. 泡软:将洗净的干海参放入准备好的容器中,加入足够的水(通常为海参体积的三倍以上),浸泡约24-48小时,直到海参变软。
泡发海参前,咱们得先把海参“洗个澡”。把干海参放入清水中浸泡一段时间,让其吸足水分,变软一些。这个时间根据海参的干燥程度来定,一般需要几个小时到半天左右。3.开始泡发 接下来,咱们就可以开始泡发海参了。把泡软的海参放入无油的锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火慢慢煮。煮的过程中要注意观察...
在海参泡发过程中,用到的容器一定要保证是无油的,因为海参吸水膨胀大以后,表面会有很多小孔,这些小孔如果吸了油脂,会使海参表面融化。2.海参第一轮泡发好以后,用剪刀在海参腹部,沿着小口上下剪开,然后将沙嘴去掉。将腹部的杂质清洗掉。3.将海参打开,可以看到里边有一条一条的白色内筋,很多不懂的朋友,...
1.野生海参一包100克,分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。 2.先把一半的海参取出来,剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。 3.取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。 4.把海参洗净,泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。 5. 泡了3天的海参。
1、用纯净水浸泡:将干海参稍稍冲洗,放入无油的容器皿中,倒入足量的纯净水,加入冰块,放入冰箱冷藏室泡发。注:海参是冷涨热缩,所以用冷水泡发会更大。泡发48小时以上,中途6-8小时换一次水(一定要勤换水,3小时左右换一次水更好),泡至海参胀大,捏起来不再硬硬的,有弹性,且能够大角度的弯曲即可。注意:期间海...
1、洗净双手后先将盐干海参上手后用冷水清洗(祛除其表面的的盐分),将其放入事先准备好的干净的玻璃罐中,再装入纯净水或矿泉水,至能淹没海参为止,选用玻璃罐是为了方便观察其泡发情况。将玻璃罐置于冰箱中冷藏一至两天,每八个小时就换罐里换一次纯净水使得海参被泡软为止。
1 第一步,回软首先,准备干净无油容器,加入纯净水,海参泡入水中,放入冰箱保鲜层,泡发72小时,保鲜层温度控制在3℃左右,每隔12小时换一次水,直至把海参泡软。2 第二步,清理回软后的海参沿着肚子中间的切口向两端剪开,将白色的硬物部分(海参牙)撕掉或者剪掉。然后用水冲洗干净。3 第三步,蒸制将清洗...
1 浸泡海参,先用清水将海参表面的杂质和盐分清洗干净,然后将海参放在干净的容器中,倒入没过海参的纯净水,放在0-5度的环境中浸泡48小时,每隔12小时换一次水,直海参变软。2 剖洗海参 将泡好的海参,沿腹部中心的刀口从头到尾剪开,剪掉头部的沙嘴,抠出残留的白色海参牙,仔细清理海参表面的和内里,最还用...