7.然后把搅好的面条重新倒在蒸屉上面蒸，这样卤汁能够更好地融入到面条里面，会更加地入味好吃，盖上锅盖大火蒸15分钟。8.咱们这个卤面就蒸好了，卤香味浓郁，色香味俱全，非常的营养好吃，做法也特别的简单，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
多说几句: 猪油可以多加一点,食用油少加一点,这样炒出来的配菜会更香 碱面下锅的时候,要散开来,防止粘在一起 如果有茼蒿的话,可以用茼蒿代替豆芽和韭菜海鲜不一定要用鱿鱼,可以选择自己喜欢的海鲜好了,这碗卤面就做好了,你学会了吗?感谢你的观看。 美食来电 最近更新:04-2019:34 简介:美食来电--沉迷于特色...
方法/步骤 1 面粉放一大碗里,加点盐拌匀.然后把水倒进面粉上,用筷子拌匀成小块.把拌匀后的面粉和成光滑不粘手的面团,放碗里醒半个小时左右.2 案板上洒上干面粉,把面团放案板上压扁(如果和的面太多,就分成几个小面团来弄),然后用面棍擀成厚度适中的大面片.3 面片两边都拍上干面粉,然后提起对折,用刀切成...
方法/步骤 1 把生面蒸熟，撕成段备用。2 把需要的菜料备好。3 把鸡蛋炒一下。4 加入菜料，拌匀。5 加盐，酱油等调料。6 把备好的面在卤中拌均。7 蒸锅中再蒸一下，就出锅了。
选择面粉:推荐使用海悦牌麦心粉或海悦牌精白粉,这两种面粉筋率强,做出的面条有弹性、有咬劲,特别适合做卤面。 准备食材:根据所需的分量选择面条、猪肉(可以选择五花肉或者瘦肉)、豆角(或者其他喜欢的蔬菜)、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、老抽(用于上色)、料酒等。 处理食材:猪肉洗净切丝,豆角洗净切段,葱切段,姜...
准备材料：面条：选择优质的细面条，最好是碱水面，因为碱水面口感筋道，更适合卤面。猪骨或鸡骨：用于熬制高汤，作为卤汁的基础。酱油、老抽、糖、盐、料酒、五香粉、八角、桂皮、香叶、丁香等香料。鲜肉（猪肉或鸡肉）、海鲜（虾、鱿鱼、贻贝等）、豆腐、鸡蛋、香菇、青菜等配料。制作步骤：熬制高汤：...
组合卤面：将煮好的面条放入碗中，加入炖好的卤汤，确保面条均匀地吸收汤汁。在面条上摆放好瘦肉片、海鲜、鸡蛋、豆腐和青菜等配料。根据个人口味，可以撒上葱花增加香气。调整口味：根据个人喜好，可以适量添加辣椒油、醋或其他调味品来调整口味。上桌享用：最后，将准备好的漳州卤面端上桌，趁热食用，让...
食材 面条 按人数定份量 木耳 适量，喜欢可以多 五花肉 少量 鸡蛋 两三个 西红柿 1个 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 八角 一颗 淀粉 少许 辣椒面 少许 方法/步骤 1 首先锅里放少许油，待油温高时，把切好的五花肉放入锅内翻炒，加少量醋，去肉腥气。在加入花椒面，葱花，姜末，炒出香味。2 然后把洗发好的木耳...
卤面可以用很多菜做的，比如豆角、豆芽都可以。菜用的不一样，味道也有很大的差别，不过都很好吃的。今天我是用圆白菜和西红柿为原料制作的。食材 面条 500g 圆白菜 400g 西红柿 50g 油、盐、酱油 适量 葱花、蒜瓣 适量 方法/步骤 1 在面条中放入适量的油，并且用手搅拌均匀，然后放入篦子中，用蒸锅蒸20分钟...