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把炒好的调料盖在肘子上,最好用深一点的盘子,预防汤汁流出来,放蒸锅上大火蒸半小时,盘子上可以再扣一个盘子,免得水蒸气流进去影响口感,有些说炖了炸一次再蒸,我嫌麻烦就没有炸,哈哈哈。 步骤8 刚刚炖肉的肉汤加一点点盐,煮点山药萝卜也是非常好吃的。 步骤9 时间到,起锅,软烂入味,我这个肘子有点肥了,大...
2. 腌制猪肘子： 在猪肘子表面均匀涂抹盐、白糖，再加入适量的料酒。将姜片均匀撒在肘子表面，搓搓揉揉，使得调味料更好地渗透。将处理好的猪肘子放入保鲜袋中，放入冰箱腌制一夜。3. 准备熏炉： 在熏炉的底部放入一层茶叶，再撒上一些红枣，以增添香气。4. 熏縻猪肘子： 取出腌制好的猪肘子，用清水冲洗掉表面...
1红烧肘子:锅中烧水,倒入肘子,料酒,花椒,八角,冰糖等调味料,中火炖两个小时即可。超级好吃! 01:14 来源:好看视频-红烧肘子的做法 红烧肘子做法视频 服务升级 2家庭版猪肘子:锅中放八角,桂皮,干辣椒,姜,冰糖,盐,生抽,放入肘子,加入清水,煮一个小时即可食用。软糯可口! 01:04 来源:好看视频-家庭版猪...
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步骤1 肘子清洗,控干水分去除猪毛,有喷枪最好用上,这样很累手的 步骤2 还是清洗干净,凉水下锅,去除血沫和杂质,放入鸡蛋一起煮熟 步骤3 继续清洗肘子,放入高压锅,加鸡蛋调味料生抽老抽,这里嫌麻烦的可以直接放炖卤料包 步骤4 起锅烧油放冰糖,冰糖融化冒小气泡,加入甜面酱豆瓣酱一起翻炒,炒出酱香味倒入高...
2肘子的做法-酱肘子 03:01 来源:好看视频-酱肘子秘方大公开,入味Q弹,补充胶原蛋白,味道太赞了! 服务升级3肘子的做法-红烧肘子 01:39 来源:经验视频-红烧肘子怎么做 服务升级 4肘子的做法-红扒肘子 03:56 来源:好看视频-肘子这样做,色香味俱全,厨师长手把手教你,收藏学习 服务升级5肘子的做法-大...
一、家常卤肘子猪蹄烹饪小贴士 1、焯水洗净后的肘子猪蹄可以抹少量蜂蜜煎炸一下在卤，表皮颜色更漂亮。2、卤肉时间可以自己调整，如果喜欢有嚼劲的可以煮40分钟，如果是整只的肘子时间可以延长。3、卤肉调料可以多放一些，汤咸一点没关系，肉更容易入味。4、卤肉的时候可以放剥壳的煮鸡蛋、豆皮等，注意煮的时间...
肘子怎么做最好吃4个视频 汽车的圈儿 肘子其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。下面视频介绍几种肘子的做法1肘子的做法- 东坡肘子 01:18 来源:好看视频-肘子这样做软烂鲜香,东坡肘子就是这个意思了 服务升级 2肘子的做法-私房红烧肘子 01:47 来源:好看视频-红烧肘子这样做才好吃,...