快餐店的管理制度 篇1 时间管理 每天厨房和前厅各留一名值班人员,按照规定的时间准时上班。其他人员按照另外规定的时间上班。餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。餐厅要对其成长成才全面负责。考勤管理由前厅负责人管理和记载,要不定其公布。有事必须事先请假经经理审批。 采购管理 厨师长...
快餐店管理制度 篇1 一、餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训,经过考核合格后方可上岗。 二、食品卫生管理人员负责培训工作,并制定相应的培训计划。 三、聘请卫生监督所管理人员,不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座,学习有关卫生管理,卫生法律、法规等卫生知识,提高卫生安全素质。 四、组织有关人员参...
快餐店管理制度1 一、总则 为确保快餐店高效、有序地运营,提供优质的顾客服务和食品质量,同时保障员工权益,实现经济效益与社会效益的共同发展。 二、组织架构 1、管理层:店长负责全面管理,下设副店长协助管理,负责各自分管的业务领域。 2、部门设置:包括前台服务部、后厨制作部、采购仓储部、清洁保洁部等,各部门明确...
快餐店管理制度 篇1 一、总则 为了规范快餐店的日常运营,提高服务质量,确保食品安全,保障员工和顾客的合法权益,特制定本管理制度。本制度适用于快餐店全体员工及管理人员。 二、组织架构 1. 店长:负责快餐店的全面管理工作,制定经营策略,监督各部门工作执行。 2. 厨师长:负责厨房的日常管理和菜品质量控制,确保食品...
篇1:快餐店安全管理制度 餐饮服务单位食品安全管理制度目录 (适用于小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店) 1.食品采购索证、进货验收和台帐记录制度 2.操作间卫生制度 3.从业人员健康检查制度 4.从业人员食品安全知识培训制度 5.餐具用具清洗消毒食品安全制度 6.餐厅食品安全制度 7.烹调加工食品安全制度 8.设施设备管理...
一、管理制度 1. 工作时间与休息 外卖快餐员工实行每日工作8小时,每周工作5天制度。根据工作需要,员工可进行加班,加班工资按国家规定支付。员工享有国家法定节假日休息。 2. 着装与仪容 外卖快餐员工需统一着装,佩戴工作牌,保持个人仪容整洁。禁止在工作期间吸烟、饮酒、大声喧哗等不文明行为。 3. 考勤与请假 员工需...
快餐管理制度1 1、一切行动按照中心指示执行,服从餐厅经理领导。 2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁,佩戴胸牌、健康证。 3、任何员工不得以任何理由收取现金,上班带包不准进入餐厅,各组所用的`餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅,若发现,按偷盗论处。
快餐厨房管理制度 1 1、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门,不要出现漏水、浪费电源现象,煤气关紧消除隐患,如有发现以上现象,当班人员重罚200元。 2、严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元,当月重犯,罚款100元。 3.禁止任何人乱拿、盗窃酒店,厨房任何财务。一经查实立即开除。 4...
第一条 为了加强本快餐店的管理,提高服务质量,确保食品安全,保障顾客权益,特制定本规章制度。 第二条 本规章制度适用于本快餐店所有员工,包括但不限于管理人员、服务员、厨师、收银员等。 第三条 本规章制度遵循国家法律法规,结合本快餐店实际情况,旨在规范员工行为,提高店铺运营效率。 第二章 组织架构与职责 第...
快餐管理制度一(精选10篇) 三广总督林百里1947年出生于上海, 一岁时由父母带着逃难到香港, 在贫民窟长大, 就读香港德明中学。高中毕业后在香港考大学落榜, 后来以香港侨生的身份就读台湾大学电机系, 后与温世仁 (后来也成为台湾著名企业家) 一起联手设计出了台湾第一台电