快餐店管理制度 ★时间管理 每天厨房和前厅各留一名值班人员,按照规定的时间准时上班。其他人员按照另外规定的时间上班。餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。餐厅要对其成长成才全面负责。考勤管理由前厅负责人管理和记载,要不定其公布。有事必须事先请假经经理审批。 ★采购管理 厨师长在...
快餐店的管理制度 篇1 时间管理 每天厨房和前厅各留一名值班人员,按照规定的时间准时上班。其他人员按照另外规定的时间上班。餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。餐厅要对其成长成才全面负责。考勤管理由前厅负责人管理和记载,要不定其公布。有事必须事先请假经经理审批。 采购管理 厨师长...
快餐店管理制度 篇1 一、餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训,经过考核合格后方可上岗。 二、食品卫生管理人员负责培训工作,并制定相应的培训计划。 三、聘请卫生监督所管理人员,不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座,学习有关卫生管理,卫生法律、法规等卫生知识,提高卫生安全素质。 四、组织有关人员参...
快餐店管理制度1 一、总则 为确保快餐店高效、有序地运营,提供优质的顾客服务和食品质量,同时保障员工权益,实现经济效益与社会效益的共同发展。 二、组织架构 1、管理层:店长负责全面管理,下设副店长协助管理,负责各自分管的业务领域。 2、部门设置:包括前台服务部、后厨制作部、采购仓储部、清洁保洁部等,各部门明确...
快餐店管理制度范文 1、一切行动按照中心指示执行,服从餐厅经理领导。 2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁,佩戴胸牌、健康证。 3、任何员工不得以任何理由收取现金,上班带包不准进入餐厅,各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅,若发现,按偷盗论处。 5、组与组之间搞好团结,但不经他人允许,不能...
快餐店管理制度 一、严格遵守作息时间,员工必须按时打卡上下班,不得迟到、早退及旷工; 二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗,不得嬉笑打闹,不得粗言秽语; 三、上班时间必须在职在岗,不得无故窜岗及脱岗、离岗,不准酒后上岗,不得在上班时间吃零食、做私活; 四、必须按规定穿着工作服、佩戴工号牌,保持...
快餐店管理制度(优秀) 在充满活力,日益开放的今天,接触到制度的地方越来越多,制度是国家机关、社会团体、企事业单位,为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序,保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展,依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么什么样的制度才是有效的呢?下面...
快餐管理规章制度 篇1 第一章 总则 第一条 名称:合肥神厨小福贵动漫快餐模拟店 第二条 住所:合肥市宿州路88号 第三条 本店由常菁个人出资设立,其他成员以认缴出资额为限对本店承担责任。 第四条 经营范围:餐饮 娱乐 第五条 经营期限:长期。 工商营业执照签发日期为本店成立日期。 第二章 注册资本、认缴出资...
第二条快餐管理制度适用于所有从事快餐业务的企业和个体经营者。 第三条快餐管理遵循诚实守信、卫生安全、服务卓越的原则,确保快餐行业健康有序发展。 第四条快餐经营者应当依法经营,加强管理,确保菜品卫生安全,提供质量可靠的快餐服务。 第二章经营许可 第五条从事快餐业务的企业和个体经营者,应当依法取得相关的经营许...
篇1:快餐店安全管理制度 餐饮服务单位食品安全管理制度目录 (适用于小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店) 1.食品采购索证、进货验收和台帐记录制度 2.操作间卫生制度 3.从业人员健康检查制度 4.从业人员食品安全知识培训制度 5.餐具用具清洗消毒食品安全制度 6.餐厅食品安全制度 7.烹调加工食品安全制度 8.设施设备管理...