清晨解师傅的蒸糕店里满是雾气，整个小店都充斥着糯米的清香。作为上海市非物质文化遗产徐行蒸糕第三代传承人，解师傅起先是被这蒸糕的美味所吸引，跟着当地人学做蒸糕，随后自己就一发不可收拾地沉浸在做糕里，一干就是十几年。现在的徐行蒸糕，解师傅还是保持着原有的制作步骤，但在制作器具上，他将原来用于磨...
探索上海的味蕾之旅,怎能错过嘉定的徐行蒸糕?这款上海非物质文化遗产美食,是来嘉定必买的特产。多种口味可选,现买现蒸,按斤称重,价格亲民。刚出炉的蒸糕散发着诱人的香气,一块蒸糕下肚,满满的满足感。核桃、红枣、松子点缀其间,再撒上桂花,口感软糯,香气扑鼻。👨🍳 老爸推荐「猪油伍仁糕」,香甜可口。
豆沙糕:喜欢甜口的朋友可以选择这款,中间的豆沙细腻,甜而不腻。 赤豆糕:赤豆部分稍显干硬,但整体蒸糕依然松软。 松子糕:松子用料足,弹糯有韧劲,回味清香。💯如果你去嘉定游玩,不妨买点徐行蒸糕带回家,寓意“蒸蒸日上,节节高升”!一般一只蒸糕在两斤多重,会装在纸盒里,糯叽叽的口感绝对让你爱不释手!👉店名...
在嘉定，重阳时做的蒸糕又称“撑腰糕”，是小辈向长辈表示心意的最佳食品。每年重阳前夕，历来是徐行蒸糕售卖最火热的时候。这几日，位于嘉定李园菜场的徐行蒸糕店内人头攒动，一起和小嘉去看看~每天早上6点多，店铺内便已水汽蒸腾，淡淡的糕香在空气中弥散开来，一直持续至傍晚6点。“我们现在日产蒸糕2000多份，...
几分钟后，蒸糕出锅了。冒着热气的蒸糕，加上香甜的气味，让人馋涎欲滴。吃上去软糯甜蜜，还有枣子、核桃等坚果的香味。左邻右里闻香前来，“软、糯、香是徐行蒸糕的味道，也是我们嘉定人过年的味道。”邻居王老伯说道。土灶、灶头画、蒸糕，是以前嘉定乡下过年的标配，灶头旺标志着日子红火，蒸糕寓意生活节节高。...
“我们现在日产蒸糕2000多份,预计10月8日至11日将迎来销售高峰,每天销售蒸糕5000份左右。”店铺老板、徐行蒸糕非遗传承人解荣光介绍,由于今年重阳节临近国庆,蒸糕的销售高峰从9月22日就已开始,比往年提早了一周左右,微信和电话订单已经排到10月11日重阳节当天。 店铺外,...
日销4000+,徐行蒸糕迎来销售高峰 作为上海市非物质文化遗产,徐行蒸糕在嘉定人心中不仅是记忆里的老味道,还有着美好的寄托。重阳节即将来临,这两天,上海市级非遗项目徐行蒸糕传承人经营的老解蒸糕店又到了每年最忙碌的时期,一起去现场看看。 “猪油糕3个,白糖糕2个……”一早,位于李园菜场的老解蒸糕店门前便排...
作为上海市非物质文化遗产,徐行蒸糕在嘉定人心中不仅是记忆里的老味道,还有着美好的寄托。重阳节即将来临,这两天,上海市级非遗项目徐行蒸糕传承人经营的老解蒸糕店又到了每年最忙碌的时期,一起去现场看看。 “猪油糕3个,白糖糕2个……”一早,位于李园菜场的老解蒸糕...
日销4000+,徐行蒸糕迎来销售高峰 作为上海市非物质文化遗产,徐行蒸糕在嘉定人心中不仅是记忆里的老味道,还有着美好的寄托。重阳节即将来临,这两天,上海市级非遗项目徐行蒸糕传承人经营的老解蒸糕店又到了每年最忙碌的时期,一起去现场看看。 “猪油糕3个,白糖糕2个……”一早,位于李园菜场的老解蒸糕店门前便排...
“我们现在日产蒸糕2000多份,预计10月8日至11日将迎来销售高峰,每天销售蒸糕5000份左右。”店铺老板、徐行蒸糕非遗传承人解荣光介绍,由于今年重阳节临近国庆,蒸糕的销售高峰从9月22日就已开始,比往年提早了一周左右,微信和电话订单已经排到10月11日重阳节当天。