避免使用开水直接煮：虽然标题中提到的是开水煮鸡蛋，但实际上我们并不建议直接用开水来煮鸡蛋。因为开水的高温可能会导致鸡蛋在煮的过程中破裂。最好的方法是先将鸡蛋放入冷水中，然后加热至水开后再开始计时。不要煮得过久：煮鸡蛋的时间不宜过长，否则会导致鸡蛋变得过老，口感变差且营养价值降低。因此，在达到...
步骤1 挑选2位幸运观众 某团优选买的30个27块钱 步骤2 烧开水半壶就够 一般烧一壶拿去烫容器或者做别的 步骤3 水位盖过鸡蛋后高个3厘米 电煮杯十分钟(电煮杯功能的时间比较长改不了,十分钟以后直接长按重选功能就=关火) 或者电磁炉1200w10分钟
软煮蛋：鸡蛋水开后煮3-4分钟，即可取出。这种煮法可以让蛋黄保持溏心状态，蛋白软嫩可口。中煮蛋：鸡蛋水开后煮5-6分钟，即可取出。这种煮法可以让蛋黄凝固，但仍保留一定的流动性，蛋白也比较软嫩。硬煮蛋：鸡蛋水开后煮7-8分钟，即可取出。这种煮法可以让蛋黄和蛋白都完全凝固，口感较硬。二、鸡蛋的烹饪技巧...
1、买一些新鲜的鸡蛋，含有丰富的水分，这样煮出来才足够鲜嫩。把鸡蛋放入清水中，用抹布擦洗干净，沥干水分备用。注意检查鸡蛋表面有没有裂纹，如果有裂纹的话，一煮就会炸裂。2、洗干净的鸡蛋放到冷水中浸泡5分钟，让鸡蛋吸收一些水分，口感更鲜嫩。锅里加入适量清水，开大火加热。煮鸡蛋应该冷水下锅还是开水下锅呢...
把清洗干净的鸡蛋冷水下锅，然后开大火烧开，让鸡蛋逐步升温， 如果是热水或者是开水下锅的话，鸡蛋的温度和水的温度相差太大，虽然不至于全部爆，但总会有爆开的。锅烧开之后，盖盖开始计时，鸡蛋煮5分钟、6分钟、7分钟、最后8分钟，我们把它分不同时间各捞出来一个，然后放入冷水中泡凉，这里要强调一点：不...
开水鸡蛋的详细做法步骤:1、先把水放入平锅里或电饭锅里烧开 2、再把鸡蛋去壳放入锅里煮开加入猪油盐或者(白糖)即可食用
1、浸泡鸡蛋 在煮鸡蛋之前，我们最好可以把鸡蛋放到清水中浸泡一下，再加入适量的白醋以及食用盐。白醋和食用盐都有一定的杀菌消毒的功效，另外白醋可以软化鸡蛋壳表面的污垢，让我们把鸡蛋清洗得更为干净。这样再放到锅内烹煮，就不用害怕鸡蛋表面的细菌污染锅。2、温水煮鸡蛋 有的人为了让煮鸡蛋时间缩短，会开水...
首先煮鸡蛋的时候，一定要选择合适的锅，有些人用大锅煮鸡蛋，鸡蛋本身就少，而且觉得水多了是在浪费，鸡蛋往往完全淹没不了，这样就导致鸡蛋肉热不均匀。因此煮鸡蛋时根据鸡蛋多少选择合适的锅，尽量选择宽和深的锅，水量必须完全淹没鸡蛋。2、冷水下锅还是热水下锅 鸡蛋到底是冷水下锅，还是热水下锅，这个问题很多...
百度试题 结果1 题目歇后语: 开水煮鸡蛋--()相关知识点: 试题来源: 解析 答: 开水煮鸡蛋的后面一句是——滚蛋 考查知识点:歇后语 歇后语造句: 你是一个不受欢迎的人,你早就该开水煮鸡蛋——滚蛋了。反馈 收藏
开水煮的时间短，鸡蛋比较鲜嫩，但受热不均匀，蛋黄和蛋白的熟度不一样，蛋黄往往后熟。而且由于开水沸腾翻滚，很容易把蛋壳弄破，导致蛋白外漏。鸡蛋被煮熟，就是蛋白质变性的过程，从胶体变成凝胶体，通过吸热进行转化。煮鸡蛋最合适的水温应该是温水，因为蛋白质在温度超过40℃后就已经有变性的趋势，60度左右会...