全面阐述了卤菜店技术和传统的配方工艺，味道才是王道，20多年的传统配方工艺是您开店创业的基础，我的单品项目有十来个，只要你脚踏实地的按照传统的配方工艺去做，把味道做好，不怕没有市场，民以食为天这是永恒不变的话题，2024年开家
选址是餐饮店成功的关键之一。对于卤菜店来说，要选择一个人流量较大且消费群体较为广泛的地方，比如商业区、写字楼周边或大型居民区。此外，还要考虑竞争对手的情况，尽量避免开在竞争激烈的地段。曹氏鸭脖加盟团队会提供专业的选址分析和指导，确保您的店铺能够迅速融入市场并取得良好的业绩。二、产品研发 卤菜店的核...
第一，菜品的一个定位。菜品的定位，如果说你又年轻，人际关系还不错，那我建议先做休闲卤菜，比如说做黑鸭酱香的鸭货系列，麻辣系列的网红泡爪之类的。如果说你的年纪稍微偏大一点，你就选择做传统卤菜，比如说猪头肉、卤烤鸭、手撕鸡之类的，菜品的定位是非常关键的。第二，选址的问题。选址的话，如果实在找不...
菜品是卤菜店的核心竞争力，所以在开业之前，你需要进行菜品研发和调试。可以根据川湘风味的特点，研发出独具特色的卤菜系列，包括鸭脖、鸭舌、卤牛肉等。同时，还要注意菜品的口味、口感、食材的新鲜度和卫生安全。为了确保菜品质量的稳定和供应的连续性，建立一个可靠的供应链非常重要。你可以与可靠的食材供应商建立合作...
这种卤味店就是要能守住，时间一长，都知道你这里有一个卤菜店，积累一段时间你就会。首则云泰店月营第四菜市场。菜市场人流量大，购买目的明确，房租也比较合适，但是这里就是一个拼实力的地方，实力就源于你卤菜的味道如何，如果你的味道没问题，性价比高，菜市场还是可以考虑的。同时，菜市场也是竞争最激烈的...
因此，开一家小型的卤菜店需要的投资总额大约在8-10万元之间，大型的卤菜店，则需要投资20万到30万元。二、做卤菜生意赚钱吗 卤菜店在市场上的销售非常火爆，所以利润是非常可观的。但是前期经营可能需要投入一些精力，包括租赁、员工薪资、食材成本、装修等等。尽管前期投入较高，但是如果能够坚持经营下去，并且加强...
第一，首先你得知道我们需要办哪些证件，这个一定记下来，第一个就是营业执照，在当地工商部门，第二个健康证在社区服务医院，第三个小餐饮经营许可证，去当地政务中心或者食药监局，第四个门头审批，以及门前三包，这个需要到城市管理局。第二部分一定听仔细了，营业执照需要你填写范围一定要广，包括六大类:1.食品...
卤菜成本解析 以每天制作 50 公斤卤菜为例,原材料成本约为每公斤 20 元,每月仅原材料成本就约为 30000 元。 如果雇佣 1 至 2 名员工,每月人工成本大概在 10000 至 15000 元的范围。 图源:供应商 再加上租赁一个小型制作和销售场地,每月租金需 500...
开卤菜店的利润空间有多高？开一家卤菜店，利润空间是非常可观的。首先，卤菜制作工艺相对简单，原材料价格较低，成本控制相对容易。其次，卤菜的口味多样，可以根据不同的消费群体进行调整和创新，满足不同人的口味需求，吸引更多的顾客。此外，卤菜通常搭配米饭或面食，形成搭配销售，进一步提升利润。最重要的是，卤菜...
第一点说实话，这个行业跟其他一样也不好干，但是不是你们说的就完全不能干，360行到现在没有一行是让你舒舒服服把钱挣了的。卤肉唯一好处就是夫妻可以干，一个人可以摆摊，干好了能吃一辈子。但是朋友们，这个行业真的需要以下几个特别重要的操作 1.非常对的位置，注意我说的是对的地方，人多不一定就能卖...