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8051_v0kh在下厨房分享了菜单「冰皮月饼 不爱喝水的喝这个,一天轻松喝够1.5L 冰皮月饼最佳搭配的奶黄馅 蔓越莓纸杯戚风小蛋糕 广式月饼配方含几种馅料制作配方 枧水做法(广式月饼必备品) 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 广式月饼——蛋黄莲蓉月饼 自制转化糖浆(广式月饼专用
广式月饼的用料 转化糖浆 140克 枧水 4克 花生油 50克 面粉(中筋) 200克 咸蛋黄 22个左右 豆沙馅 500克左右 蛋黄水刷饼面 一个蛋黄加入少许水 广式月饼的做法 步骤1 先用转化糖浆和油枧水一起搅拌不会分离 步骤2 加入面粉 步骤3 面团整好醒2小时 步骤4 用新鲜的咸蛋黄 步骤5 烤蛋黄没拍...
香哈菜谱为您提供广式月饼的做法图文步骤讲解,内附广式月饼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及广式月饼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
原料:糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖制陷。材料用量自酌。 做法:1、果仁洗净。跟白糖、肥肉加清水和匀,再投入潮粉、榄仁、油搓匀,便成为月饼陷料。 2、陷料包在皮内,烘烤即可。
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一、广州酒家利口福：团团圆圆月饼礼盒 广州酒家利口福的“团团圆圆”月饼礼盒，可以说是广式月饼中的经典之作。礼盒内包含6个双蛋黄莲蓉月饼，每个月饼都包裹着饱满的蛋黄和香甜的莲蓉，口感细腻，甜而不腻。蛋黄的咸香与莲蓉的甜香完美融合，每一口都是满满的幸福感。这款月饼的包装也非常精美，以红色为主色调，...
二、杏花楼五仁月饼 杏花楼五仁月饼的用料十分考究，五仁中的榄仁来自广东西山，杏仁来自新疆北山，核桃则用云南头箩核桃。月饼中包含多种坚果，口感层次丰富，有坚果的香脆和浓郁的香味，同时搭配着其他馅料，整体口感香甜而不腻。杏花楼是广式月饼的知名品牌，登陆上海近百年。杏花楼的月饼制作工艺在2007年被评为...