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6、把菜干放进坛子里 7、全部放进去后，压实，菜干的分量最好能占满整个坛子，这样就能保持酸菜的金黄色。8、盖好盖子 9、盖好外面的盖子，在边上加上自来水，用手转动外面的盖子，确保盖子不通气，比较干的菜放置3周左右，比较湿的菜放两周就可以开盖了。可以直接拿出来吃，也可以炒动物肠子，五花肉等。10...
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