恩平濑粉，广东省江门市恩平市特产，是中国国家地理标志产品。其表面光滑，粗细均匀，无粘连，色泽均匀，煮后不糊汤、不粘条，入口软、韧、爽、滑，吃起来有韧性。产品介绍 恩平濑粉表面光滑，粗细均匀，无粘连，色泽均匀，煮后不糊汤、不粘条，入口软、韧、爽、滑，吃起来有韧性。自然生态环境 （1）地形地貌：...
手工濑粉,广东名小吃之一的做法步骤 步骤1 先把粘米粉装到一个大的盘子,等下要和面搅拌成糊状! 步骤2 锅中加入凉水开大火煮,煮到锅中开始出现小小的气泡就把火扭到最小! 步骤3 用勺子装锅中的水慢慢加入粘米粉中搅拌,开始先用筷子搅拌 步骤4 一步步慢慢加水搅拌,搅拌成如图的糊状 步骤5 搅拌成这个动态的糊...
一盆冷水(常温即可)。 4、将打好糊装进成型器中(大型超市可以买到,尽量选用20眼以上,眼口2.5-3MM),在热水上来回挤压,濑粉便可成型(5分钟内要完成,泡太久热水濑粉会断成一小小节)。 5、将成型的濑粉捞起,放进冷水里“过冷河”,捞起即可。
濑粉,这种广东的特色小吃,你知道它的起源和历史吗?濑粉,其实是用稻米打磨后的粘米粉拌和热水制成的长粉条。在广东的高明、开平、恩平等地,濑粉可是中秋节的传统小吃哦!在香港和澳门,濑粉也是常见的食品。濑粉的起源地有四个:云浮新兴、佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。过去,濑粉是用冷饭晒干后磨粉特制的。
恩平濑粉，广东省江门市恩平市地方传统技艺，江门市市级非物质文之一。恩平濑粉自清朝开始已经流传开，主要分布在江门市恩平市一带。恩平濑粉表面光滑，粗细均匀，无粘连，色泽均匀，煮后不糊汤、不粘条，入口软、韧、爽、滑，吃起来有韧性，其制作过程主要有淘米、搓粉团、煮粉头、轧濑粉等步骤。2019年8月20日，...
好吃的广东濑粉的做法步骤 步骤1 全部材料混合成上图样子 步骤2 锅里把水烧开,把第一部混合好的面团装在压面模具里,按压在开水锅,煮1分钟,捞起放冷水里过冷河,没有模具的可以用胶吱花袋剪个口亦可 步骤3 剩余锅里的水就是面浆水,如果想面浆水比较稠的可加一些面粉在浆水中,然后就调味,鸡精,盐,香菇粒,...
1. 广州西关濑粉 🍜 广州西关的濑粉,是老广州的古早味。软糯的口感,稠稠的汤底,提鲜的猪油渣,简直是灵魂注入。再配个炸鱼皮或斋烧鹅,泡着粉汤吃,米香与油香的碰撞,美滋滋了。 探店:合兴小食店 坐标:广州市荔湾区第一津街44 探店:老西关濑粉
这个濑粉只有在广东才能吃到,而且不是每个地方都有哦,因为只有在高明、开平、恩平、东莞才能吃到,所以来到广东的吃货们真的不能错过。 濑粉是用粘米粉和热水制作,然后用带圆孔的模具濑出又长又韧又爽又滑的粉条,因此我们叫为“濑粉”。虽然濑粉看起来像米线、桂林米粉、乌冬面,但濑粉比它们都粗,口感也不一样,...
【高明濑粉(广东名小吃之高明特产,纯手工制作,简单容易一次成功)】1.用厨房称称好250克熟粉(粘米粉的一种,粘米粉分两种,一种是普通的粘米粉,另一种是熟粉,用熟粉对于第一次学的亲成功率高),倒入不锈钢盆里,先慢慢加40度左右的温水用筛子把粉搅拌成刚刚可以流动的