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在锅里加底油烧热,加入鲍鱼汁、鸡汁、葱姜汁、酱油、鸡汤、料酒、盐、味精、白糖,调好口味,用水淀粉勾芡,搅匀至芡汁成熟,淋上明油,浇在鲍鱼饭上,即可上桌食用。 5️⃣ 秘制焖鲍鱼 做法: 干鲍鱼提前泡发好,清洗干净备用。 将金华火腿、大地鱼干、猪蹄、老鸡、姜放入高压锅,水要比浸过材料再多一些,大火...
制作干鲍鱼的做法步骤 步骤1 将鲜鲍鱼去壳洗净。 步骤2 将吉品鲍鱼放入20%的盐水中,浸泡24个小时,南非鲍鱼放入13%的盐水中,浸泡15个小时,网鲍放入5%的盐水中,浸泡20个小时。 步骤3 将鲍鱼放在大太阳下晒一个月,会缩水20%-40% 步骤4 将鲍鱼放在炭火上烘干至中间微软,其他地方很硬。
在家做可媲美酒店出品的南非干鲍鱼的做法步骤 步骤1 八只南非14头干鲍鱼 步骤2 用无油的密封容器纯净水浸泡过面。 步骤3 放冰箱三天。期间每天换水一次。 步骤4 第四天已经发大了很多,可以煮一下了。拿出来用水洗刷干净,重点刷去黑边和去除沙眼。
干鲍鱼家宴版的做法 步骤1 干鲍鱼要用无油容器发泡48小时,发泡时放冰箱,每12小时换一次水。水要用纯净水或矿泉水 步骤2 泡48小时后,用沸水90度煮1小时,然后放凉放冰箱泡发一晚 步骤3 泡发好的干鲍鱼要达到图片的软硬程度,方可完成泡发备用。
干鲍鱼焖鲜鲍鱼的做法 步骤1 这次买的鲍鱼干不大80头的 自家吃比较实惠 干鲍鱼用凉开水泡发2-3天 鲍鱼的泡发时间看鲍鱼干的大小 越大的鲍鱼泡发时间越长3-7-14天左右 浸泡鲍鱼的容器要干净无油 每天换水一次 冰箱冷藏保存 步骤2 泡发好的鲍鱼干 洗干净 去掉嘴巴部分和杂质 ...
干鲍鱼最简单做法,干鲍鱼易于储藏,味道鲜美。大家一般会在春节用上乘的食材招待亲朋好友,而鲍鱼就是理想的选择。今天我就给大家分享如何简单的料理干鲍鱼。
秘制干鲍鱼的做法步骤 步骤1 先把干鲍鱼放到泡发的碗里加入纯净水泡发,每隔四个小时换一次水 步骤2 重复步骤一两三天,鲍鱼就会变成这样,用刷子把鲍鱼刷干净,然后开始用纯净水煮发鲍鱼,我用的鲍鱼比较老比较大,所以会多煮一会,大概一个小时,然后关火继续泡发,然后清理鲍鱼的内脏,清理后继续泡发几天,每天煮个...