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这个是已经发了一天的鲍鱼了,建议用清水发个三天,每天换水,放在冰箱冷藏里发,过程中可以加入热水发 步骤2 这个已经发了三天了,然后用刷子把鲍鱼刷干净,用水冲一下,然后放在沸水锅子里过一下,去掉表面脏东西 步骤3 然后用平底锅里放点油,把鲍鱼煎一下,放料酒,鲜酱油,盐,鲜味素,五分钟即可,然后放入电子高压锅...
在锅里加底油烧热,加入鲍鱼汁、鸡汁、葱姜汁、酱油、鸡汤、料酒、盐、味精、白糖,调好口味,用水淀粉勾芡,搅匀至芡汁成熟,淋上明油,浇在鲍鱼饭上,即可上桌食用。 5️⃣ 秘制焖鲍鱼 做法: 干鲍鱼提前泡发好,清洗干净备用。 将金华火腿、大地鱼干、猪蹄、老鸡、姜放入高压锅,水要比浸过材料再多一些,大火...
制作干鲍鱼的做法步骤 步骤1 将鲜鲍鱼去壳洗净。 步骤2 将吉品鲍鱼放入20%的盐水中,浸泡24个小时,南非鲍鱼放入13%的盐水中,浸泡15个小时,网鲍放入5%的盐水中,浸泡20个小时。 步骤3 将鲍鱼放在大太阳下晒一个月,会缩水20%-40% 步骤4 将鲍鱼放在炭火上烘干至中间微软,其他地方很硬。
在家做可媲美酒店出品的南非干鲍鱼的做法步骤 步骤1 八只南非14头干鲍鱼 步骤2 用无油的密封容器纯净水浸泡过面。 步骤3 放冰箱三天。期间每天换水一次。 步骤4 第四天已经发大了很多,可以煮一下了。拿出来用水洗刷干净,重点刷去黑边和去除沙眼。
秘制干鲍鱼的做法步骤 步骤1 先把干鲍鱼放到泡发的碗里加入纯净水泡发,每隔四个小时换一次水 步骤2 重复步骤一两三天,鲍鱼就会变成这样,用刷子把鲍鱼刷干净,然后开始用纯净水煮发鲍鱼,我用的鲍鱼比较老比较大,所以会多煮一会,大概一个小时,然后关火继续泡发,然后清理鲍鱼的内脏,清理后继续泡发几天,每天煮个...
今天介绍下干鲍鱼的做法 工具/原料 干鲍鱼 料理方法 方法/步骤 1 鲍鱼分为活鲍鱼、冰冻鲍鱼和晒干的干鲍鱼 2 干鲍鱼和干海参一样有利于储存运输，但吃的时候就比较麻烦，需要提前泡发 3 和干海参一样，干鲍鱼要放在干净的容器里用矿泉水或者纯净水泡48小时 4 然后捞出去掉脏东西上锅蒸煮 5 大火沸腾后再小火...
1 干鲍鱼要用无油容器发泡48小时，发泡时放冰箱，每12小时换一次水。水要用纯净水或矿泉水 2 泡48小时后，用沸水90度煮1小时，然后放凉放冰箱泡发一晚 3 泡发好的干鲍鱼要达到图片的软硬程度，方可完成泡发备用。4 准备所有熬制材料，所有材料要飞水处理。5 处理好的材料用适量油、薑爆香。6 爆香后分类...