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首先,干鲍鱼需要提前泡发。用清水浸泡2天2夜,期间记得换水并放入冰箱冷藏。泡到鲍鱼无硬心且能对折时,去掉鲍鱼嘴并清洗干净。然后用清水加陈皮煲30分钟,原汤放凉后放入冰箱冷藏一晚,取出备用。 煲制干鲍鱼 🍲 第一天:将鸡、猪脚、排骨、金华火腿、鸡爪炸至金黄,加入瑶柱和姜片,加清水大火煮开后转小火煮6小...
步骤1 干鲍鱼一斤 步骤2 很不错哦 步骤3 加入纯水浸泡,这个过程需要两三天,这个看鲍鱼个头的,越大泡发时间越长,期间每天换水2次,纯水比较好。 步骤4 泡发两天后,明显长大了不少。 步骤5 洗洗刷刷,把鲍鱼嘴巴去除。 步骤6 加入纯水,煮开后转小火煮40-50分钟,这个看鲍鱼个头,越大的那就多煮一会,然后自...
四头干鲍鱼的做法 步骤1 1:干鲍鱼用瓦煲加水泡发一天,,第二天煲开熄火让鲍鱼焖着,凉了把泡软的鲍鱼的内脏用干净牙刷清洗干净,如果鲍鱼还是硬无法清洗出内脏,就继续再煲开一次!(没有清洗内脏前水会有点臭,天气热凉了后就要放雪柜冷藏不然会变质),只要清洗完内脏就重新换一煲水.(想快速软清洗就早晚煲一次)!
【干鲍鱼的懒人做法】01.这个是已经发了一天的鲍鱼了,建议用清水发个三天,每天换水,放在冰箱冷藏里发,过程中可以加入热水发,11.这个已经发了三天了,然后用刷子把鲍鱼刷干净,用水冲一下,然后放在沸水锅子里过一下,去掉表面脏东西,21.然后用平底锅里放点油,把鲍鱼煎
### 泡发步骤1. **清洗与初步浸泡**：将干鲍鱼置于流动的清水下轻轻冲洗，去除表面的灰尘和杂质。随后，将鲍鱼放入干净无油的容器中，加入足够的冷水，水量需没过鲍鱼表面数厘米。注意，此阶段不宜使用热水，以免破坏鲍鱼的营养成分和口感。每隔几小时更换一次水，以去除鲍鱼中的盐分和杂质，同时促进鲍鱼逐渐软化。
焖干鲍鱼的做法步骤 步骤1 干鲍鱼洗干净后,泡发,每天换一次水,连续泡三天 步骤2 所有食材飞水 步骤3 瑶柱提前半天泡发 步骤4 所有食材用热油过一遍 步骤5 用竹达垫底,防沾锅,整齐放好鲍鱼 步骤6 刚才所有食材放上面,加入2升水,沸腾后转小火炖两小时,每天炖两小时,连续炖三天 ...
今天介绍下干鲍鱼的做法 工具/原料 干鲍鱼 料理方法 方法/步骤 1 鲍鱼分为活鲍鱼、冰冻鲍鱼和晒干的干鲍鱼 2 干鲍鱼和干海参一样有利于储存运输，但吃的时候就比较麻烦，需要提前泡发 3 和干海参一样，干鲍鱼要放在干净的容器里用矿泉水或者纯净水泡48小时 4 然后捞出去掉脏东西上锅蒸煮 5 大火沸腾后再小火...
制作干鲍鱼的做法步骤 步骤1 将鲜鲍鱼去壳洗净。 步骤2 将吉品鲍鱼放入20%的盐水中,浸泡24个小时,南非鲍鱼放入13%的盐水中,浸泡15个小时,网鲍放入5%的盐水中,浸泡20个小时。 步骤3 将鲍鱼放在大太阳下晒一个月,会缩水20%-40% 步骤4 将鲍鱼放在炭火上烘干至中间微软,其他地方很硬。